脫脂/全脂牛奶，到底哪個(gè)適合減肥喝？

2017-05-15 來(lái)源：減肥教練劉小平標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：在我國，全脂牛奶的脂肪含量在3.1%以上；低脂牛奶，即部分脫脂牛奶的脂肪含量在1%～2%；而脫脂牛奶的脂肪含量在0.5%以下。

　　牛奶可以說(shuō)是是地球上超有營(yíng)養的東西之一。所以你看為什么從小開(kāi)始就要喝neinei，一直到上學(xué)，每天學(xué)校都會(huì )在課間發(fā)一盒牛奶。我也是從小開(kāi)始就被父母逼著(zhù)每天喝牛奶，不出意料得喝到后來(lái)我還是會(huì )把它偷偷倒掉，好罪惡但是……

　　小時(shí)候給啥奶就喝啥奶，現在有時(shí)候突然想喝牛奶反而不會(huì )買(mǎi)了。進(jìn)一家路邊小超市像全家、7-11它們的牛奶每次都是滿(mǎn)滿(mǎn)一貨架，進(jìn)口超市像citysuper、ole這種更別提了，牛奶品牌多到爆炸。但是你發(fā)現沒(méi)，無(wú)論什么品牌都逃不出兩大分類(lèi)：脫脂牛奶和全脂牛奶。這也是很有爭議的話(huà)題，我們到底應該選擇哪種牛奶呢？

　　牛奶的種類(lèi)：全脂&脫脂（低脂）

　　顧名思義，它們的主要區別在于脂肪含量。全脂奶中的脂肪含量沒(méi)有被改變，而脫脂奶或低脂奶都是由在全脂奶的基礎上去除所含脂肪而得到的。

　　下面是幾種相同量的牛奶分別所含的脂肪含量：

　　全脂牛奶：3.25％

　　低脂牛奶：1％

　　脫脂牛奶：0.5％

　　下面分別是這三種牛奶各為一杯量（236ml）的營(yíng)養成分：

　　在我國，全脂牛奶的脂肪含量在3.1%以上；低脂牛奶，即部分脫脂牛奶的脂肪含量在1%～2%；而脫脂牛奶的脂肪含量在0.5%以下。

　　脫脂牛奶的最主要優(yōu)勢就是低卡

　　一杯牛奶，無(wú)論是全脂牛奶還是脫脂牛奶中都含有大約8克的蛋白質(zhì)，如果你一直以來(lái)遵循一個(gè)非常低卡的飲食，然而脫脂牛奶應該是符合你的選擇，它富含蛋白質(zhì)，但是相對熱量低。

　　站在牛奶的角度來(lái)說(shuō)，脫脂牛奶也同樣營(yíng)養豐富，但就對于低脂這一點(diǎn)而言，也就意味著(zhù)它會(huì )比全職牛奶少一部分維生素和礦物質(zhì)，例如維生素D（脂溶性維生素）。

　　另外脫脂牛奶中的鈣含量很高，每杯約300毫克，甚至比全脂牛奶每杯276毫克的鈣含量更高。

　　所以如果你需要提高身體鈣的攝入量，但又不希望在你的飲食中攝入額外的卡路里，脫脂牛奶可以是你的選擇。

　　減肥期間一定要喝脫脂牛奶嗎

　　我們日常食物中提供熱量的物質(zhì)主要是蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物三大營(yíng)養素。如果吃進(jìn)去的熱量超過(guò)了人體消耗的熱量，那么多余的熱量將轉化為脂肪儲存在人體內，因此就會(huì )導致肥胖。

　　所以你別看脫脂牛奶比全脂牛奶的熱量低45%，過(guò)量飲用同樣會(huì )導致肥胖；另一方面，即使是全脂牛奶，只要你適量飲用，也是不會(huì )直接導致肥胖。

　　那么問(wèn)題來(lái)了？

　　有人會(huì )問(wèn)：既然喝全脂牛奶不會(huì )直接導致肥胖，那么減肥者還有必要喝脫脂牛奶嗎？這需要依據自身情況來(lái)選擇。也就是我們下面要說(shuō)的該怎么選擇。

　　我們應該怎么選擇牛奶

　　如果你已經(jīng)屬于胖子屆的一員了，在你日常飲食中牛奶又占有很大比例，而你還想控制總熱量攝入，那么脫脂牛奶應該會(huì )是你的選擇；如果你不算太胖，體重體型都正常，而且每日飲用牛奶又不是太多的話(huà)，那么全脂牛奶和脫脂牛奶兩者差異其實(shí)也就并不是太明顯了。（如果你的血脂高或者血清膽固醇高，那么無(wú)論是否在減肥，脫脂牛奶都是比較好的選擇）