陰虛火旺的食療

　　陰虛火旺屬虛火，多由精虧血少，陰液大傷，陰虛陽(yáng)亢，則虛熱虛火內生。一般來(lái)說(shuō)，陰虛內熱多見(jiàn)全身性的虛熱征象。而陰虛火旺，其臨床所見(jiàn)，火熱征象則往往較集中于機體的某一部位。如陰虛而引起的牙痛、咽痛、口干唇燥、骨蒸潮熱、顴紅等，均為虛火上炎所致。

　　總之，火熱內生的病理不外虛實(shí)兩端。實(shí)火者，多源于陽(yáng)氣有余，或因邪郁化火，或因五志化火等。其病勢急速，病程較短，多表現為壯熱、面赤、口渴喜冷、小便黃赤、大便秘結，甚則狂躁、昏迷、舌紅苔黃燥、脈洪數等癥。虛火多由于精虧血少，陰虛不能制陽(yáng)，虛陽(yáng)上亢所致。病勢緩慢，病程較長(cháng)，其臨床主要特征為五心煩熱、午后顴紅、失眠盜汗、口燥咽干、眩暈、耳鳴、舌紅少苔、脈細數等。

　　（1）清熱解毒類(lèi)：如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用于各種實(shí)火癥候。

　　（2）苦寒制火類(lèi)：如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用于實(shí)火癥。

　　（3）利濕瀉火類(lèi)：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚(yú)、鴨肉、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內金等，適用于各種實(shí)火癥候。

　　陰虛火旺進(jìn)行上食療時(shí)應注意遵循原則

　　（1）飲食品種要以松軟稀酥、易于消化和吸收的食品為主，副食菜肴以蒸燉煮燒的品種為主，少食爆烤煎炸一類(lèi)難消化的油膩之物。

　　（2）多攝入水分，以補充機體上火發(fā)熱時(shí)水分的喪失，并可促進(jìn)新陳代謝，生津利尿，加速毒素的排泄和熱量的散發(fā)。

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