冬天來(lái)了，突發(fā)感冒的人越來(lái)越多，關(guān)于感冒了不能吃什么？很多人持有不同觀(guān)點(diǎn)，比如感冒發(fā)燒期間不能吃雞蛋，否則會(huì )讓體溫更高；感冒發(fā)燒時(shí)喝雞湯，未必有助康復反而會(huì )加重癥狀……

　　事實(shí)真是這樣嗎？感冒發(fā)燒期間必須“禁雞”？快跟隨小編聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家怎么說(shuō)？

　　發(fā)熱不宜吃雞蛋？

　　感冒發(fā)熱是不宜吃雞蛋的。

　　首先，發(fā)熱時(shí)，全身血液有流向皮膚、加強散熱的傾向，因此，人體的消化功能較差。而雞蛋中含有較多的蛋白質(zhì)（13.3%）和脂肪（8.8%），不容易被消化。沒(méi)有被完全消化吸收的蛋白質(zhì)，會(huì )被大腸中的細菌分解成胺類(lèi)、尿素、硫化氫等有害物質(zhì)，從而加重肝臟和腎臟的負擔。

　　其次，科學(xué)家們發(fā)現，雖然蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物都能為人體提供能量，但是攝入這些營(yíng)養素以后，會(huì )出現能量消耗（產(chǎn)熱）增加的現象，就好像一個(gè)企業(yè)在獲得贏(yíng)利后要繳納相應的稅收一樣。

　　這種現象在進(jìn)食以后出現，2小時(shí)后最為明顯，并在3~4小時(shí)后恢復正常，被稱(chēng)為“食物的特殊動(dòng)力作用”。碳水化合物和脂肪的特殊動(dòng)力作用分別為其總能量的6%和4%；而蛋白質(zhì)由于其代謝過(guò)程復雜（轉氨、脫羧、氧化等等），故其特殊動(dòng)力作用高達30%，這部分能量都是以熱能的形式散發(fā)的。

　　所以，發(fā)熱病人如果再吃高蛋白食物，就有可能使體溫進(jìn)一步增高。因此對于發(fā)熱的病人，無(wú)論中醫還是西醫，都主張膳食以清淡為宜。

　　感冒不宜喝雞湯？

　　孩子感冒發(fā)熱，不宜吃雞蛋，那能不能喝雞湯呢？在老一輩看來(lái)，也有著(zhù)中西方不同的觀(guān)點(diǎn)。

　　在美國，老祖母做的熱雞湯被稱(chēng)為“液體青霉素”，可以緩解炎癥和發(fā)熱癥狀。

　　而在中國，或許祖母看見(jiàn)感冒的你喝雞湯，會(huì )大驚失色：感冒后千萬(wàn)不能喝雞湯，越喝感冒就越難斷根。理由是：感冒發(fā)熱是邪正實(shí)虛，在邪氣正旺之際，應以清熱、解毒、化痰、祛邪為主，若此時(shí)進(jìn)補，邪氣更不易祛除，反而使病情遷延不愈。

　　其實(shí)，感冒是由病毒感染引起的，病毒都是由核心（由核酸構成）和衣殼（由蛋白質(zhì)構成）所組成。

　　有人擔心喝了雞湯有可能會(huì )使病情加重，原因是怕雞湯中的核苷酸有可能會(huì )被病毒利用，來(lái)作為合成新病毒的核酸。而實(shí)際上，雞湯中的氨基酸和核苷酸濃度非常低（分別不超過(guò)0.1%和0.01%）。

　　人體中含有核酸的東西實(shí)在太多了，想要通過(guò)“截斷其糧食來(lái)源”的辦法治病毒感染，是行不通的。要消滅病毒，主要依靠抗病毒藥的作用和加強人體自身的免疫力。

　　而且，雞湯的營(yíng)養遠遠沒(méi)有雞肉好，無(wú)所謂進(jìn)補。因為我們平時(shí)所需要的營(yíng)養素，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，大多數都不溶解在水里，只有一些小分子的多肽、氨基酸、核苷酸才能溶解出來(lái)。所以，盡管雞湯味道鮮美（因為氨基酸、核苷酸都是鮮味劑），但營(yíng)養不好。

　　因此，在感冒發(fā)熱時(shí)，應該多喝各種湯水（包括雞湯），但是不宜吃雞蛋、肉類(lèi)等脂膏厚味的食物，飲食以清淡為主，這樣才能幫助退熱，加快身體的恢復，同時(shí)減輕肝臟和腎臟的負擔。