秋季是瓜果蔬菜大豐收的時節(jié)，各種植物都迎來了收獲，比如說各種堅果果子。作為最當(dāng)季的一種堅果，板栗應(yīng)該在秋季我們?nèi)粘＝佑|最多的，比如街頭香甜的糖炒栗子。那么栗子有什么功效呢？

　　板栗的食用功效

　　板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰等功效。由于富含碳水化合物，能提供較多的熱量，有利于機體抵御寒冷。

　　其中所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用。板栗中豐富的核黃素有助于預(yù)防口腔潰瘍。

　　板栗真的能養(yǎng)發(fā)嗎？

　　栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是一般糧食所不能比擬的。而且你們很難相信，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十倍有余！

　　栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。這些維生素、微量元素和礦物質(zhì)是頭發(fā)所必需的主要營養(yǎng)，每天堅持吃六七粒，對頭發(fā)會有很好的滋補效果！

　　板栗的養(yǎng)腎作用

　　1、主要功效為養(yǎng)胃健脾、補腎強筋，對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥。

　　2、對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也，腎病宜食之。”

　　3、所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

　　食療方：板栗粥

　　材料：板栗50克、粳米100克。

　　做法：將板栗和粳米煮熟后加適量白糖調(diào)味。每日1次。功效補腎虛、壯筋骨，適用于腰膝酸軟無力等證。