飲茶對人體有不少好處，能提神、解除疲勞、消食、止渴、利尿消腫。尤其綠茶、烏龍茶且有防癌、抗癌的作用。茶可調節酸堿平衡，含有豐富的維生素C、E、胡蘿卜素、尼克酸、鉀、鈣、硒、氟等，這些都是茶水對人體包括腎臟的益處。

　　但也有人指出，茶水中含有咖啡因，大約一杯茶水中含有相當于一杯咖啡中30%～50%的咖啡因，濃茶中含咖啡因更多。已證明咖啡因可致人體正常細胞畸變，有致癌的可能。而且大量過(guò)飲濃茶，使人體神經(jīng)系統興奮過(guò)度，心臟、腎臟負擔加重，促進(jìn)胃泌素分泌，誘發(fā)消化性潰瘍。鞣質(zhì)酸易與鐵結合，減少造血因子鐵質(zhì)的吸收。

　　不應在飯后立即喝茶，以飯后半小時(shí)至1小時(shí)最好。喝茶的杯數也不宜過(guò)多，一般以300～400毫升一次已足夠。泡茶的用水最好是蒸餾水，煮開(kāi)以后再燒2～3分鐘，冷卻至90℃的開(kāi)水泡茶最好，不僅可減少茶葉中維生素C的破壞，能保持茶葉特有的綠色和香味。飲茶對人體有不少好處，能提神、解除疲勞、消食、止渴、利尿消腫。尤其綠茶、烏龍茶且有防癌、抗癌的作用。茶可調節酸堿平衡，含有豐富的維生素C、E、胡蘿卜素、尼克酸、鉀、鈣、硒、氟等，這些都是茶水對人體包括腎臟的益處。

　　但也有人指出，茶水中含有咖啡因，大約一杯茶水中含有相當于一杯咖啡中30%～50%的咖啡因，濃茶中含咖啡因更多。已證明咖啡因可致人體正常細胞畸變，有致癌的可能。而且大量過(guò)飲濃茶，使人體神經(jīng)系統興奮過(guò)度，心臟、腎臟負擔加重，促進(jìn)胃泌素分泌，誘發(fā)消化性潰瘍。鞣質(zhì)酸易與鐵結合，減少造血因子鐵質(zhì)的吸收。

　　不應在飯后立即喝茶，以飯后半小時(shí)至1小時(shí)最好。喝茶的杯數也不宜過(guò)多，一般以300～400毫升一次已足夠。泡茶的用水最好是蒸餾水，煮開(kāi)以后再燒2～3分鐘，冷卻至90℃的開(kāi)水泡茶最好，不僅可減少茶葉中維生素C的破壞，能保持茶葉特有的綠色和香味。