腎臟是人體的主要排泄器官之一。體內各種代謝產(chǎn)物、剩余的水和電解質(zhì)以及某些有害物質(zhì)大部分都由腎臟排出。它對調節和維持人體水、電解質(zhì)、酸堿平衡等內環(huán)境穩定起了主要作用。

　　腎臟疾病在全球的發(fā)病率逐年上升，且患者大都是兒童及青壯年，是危害人類(lèi)健康，威脅全世界公共健康的主要疾病。正確合理的飲食護理對維持腎臟的功能，維持機體良好的營(yíng)養狀態(tài)，防止或減輕并發(fā)癥的發(fā)生，延緩疾病進(jìn)展有著(zhù)重要意義。

　　每日三餐對一個(gè)正常人來(lái)講多一點(diǎn)少一點(diǎn)身體并無(wú)大礙，但對于病人來(lái)說(shuō)就有著(zhù)非同尋常的意義，特別是已進(jìn)入腎功能不全各期的病人，糖、脂肪、蛋白質(zhì)攝入的多少對病情的緩解與進(jìn)展都有密切的聯(lián)系，攝入不夠，會(huì )造成體內蛋白質(zhì)的過(guò)度分解，呈現氮的負平衡狀態(tài)，病人出現營(yíng)養不良，體質(zhì)下降；攝入過(guò)多，造成體內蛋白質(zhì)蓄積營(yíng)養過(guò)剩，呈現氮的正平衡狀態(tài)。這兩種氮的代謝狀態(tài)都會(huì )引起體內非蛋白氮的產(chǎn)生過(guò)多，即造成肌酐、尿素氮的上升。尿素氮上升，勢必會(huì )加重病人的病情，使中毒表現的各種癥狀加重，所以每個(gè)病人的飲食問(wèn)題就顯得很重要。

　　1、控制蛋白質(zhì)飲食

　　2、攝入適量的熱卡

　　3、維持水平衡

　　4、限制食鹽的攝入

　　5、限制鉀的攝入

　　6、減少磷的攝入

　　7、注意鈣的攝入

　　8、維生素及微量元素的攝入

　　蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物和尿素氮等主要通過(guò)腎臟排泄，在腎功能減退時(shí)，為了減少這些代謝產(chǎn)物的產(chǎn)生，減輕腎臟的負擔，須實(shí)行低蛋白飲食（LPD）。大量的臨床研究表明，合理蛋白質(zhì)的攝入對減慢腎小球濾過(guò)功能的下降速度、緩解其臨床癥狀、延緩腎臟疾病的進(jìn)程具有重要的臨床意義。

　　腎功能正常的成年人蛋白質(zhì)的最小需要量是1.0g/kg·d，小兒可適當增加。腎功能減退的患者，應根據GFR來(lái)調整蛋白質(zhì)的攝入量，但GFR<50ml/min時(shí)，就開(kāi)始限制蛋白質(zhì)的攝入，要求飲食60%以上的蛋白質(zhì)是富含必需氨基酸的蛋白，當GFR<5ml/min時(shí)，每日攝入蛋白質(zhì)約為20g，此時(shí)病人需應用必需氨基酸療法。當GFR在5-10ml/min時(shí)，每日攝入的蛋白約為25g，GFR在10-20ml/min者為35g，GFR>20ml/min者約為40g.

　　科學(xué)的飲食是治療腎臟疾病患者的重要措施。對腎臟疾病患者實(shí)施正確、合理的飲食，可減輕腎臟的負擔，改善慢性腎衰患者的臨床癥狀，改變GFR進(jìn)程，延緩CFR進(jìn)展速度，減輕蛋白尿，加強慢性腎臟疾病管理，改變不良生活習慣，所以，醫護患要積極配合，調整心態(tài)，掌握知識，自我管理，在藥物治療的同時(shí)，做好飲食調整，有效的延緩腎功能的損害和惡化。