01、蛋白—構成生命的基礎

　　目前市面上售賣(mài)的蛋白粉原料一般有兩種來(lái)源，一種是乳清蛋白粉，為奶粉加工過(guò)程中的一種副產(chǎn)品；另一種是大豆蛋白粉，也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。蛋白粉適用于難以從飲食中補充充足蛋白的人群，以幫助人們達到提高免疫力、增肌塑形、改善疲勞等目的。

　　為什么蛋白粉有這么多作用呢？這和蛋白質(zhì)的生理功能有關(guān)。如同建造房子不能沒(méi)有磚頭一樣，要形成生命也不能沒(méi)有蛋白質(zhì)，是機體生長(cháng)、發(fā)育和修復身體必須的原材料。若沒(méi)有吃夠蛋白質(zhì)，小朋友的生長(cháng)發(fā)育會(huì )出現問(wèn)題，人們容易生病，病人恢復健康的速度變慢，想增肌的人群也很難達到想要的效果。

　　02、為什么過(guò)量食用蛋白粉會(huì )傷害腎臟？

　　不過(guò)物極必反，過(guò)量食用蛋白粉也會(huì )出現嚴重的副作用。蛋白質(zhì)在體內被分解、利用之后，會(huì )留下一些含氮廢物，如肌酐、尿素氮等，需要通過(guò)腎臟代謝。如果大量攝入蛋白質(zhì)，則體內就會(huì )產(chǎn)生大量的含氮廢物，加重腎臟的工作負擔，腎臟長(cháng)時(shí)間超負荷工作就很容易出現衰竭的情況，所以我們不能過(guò)量攝入蛋白質(zhì)。

　　現在大部分中國人的生活條件已經(jīng)很好了，每餐都會(huì )吃點(diǎn)肉，正常情況下完全不必額外服用蛋白粉。只有一些消化吸收功能出現問(wèn)題或胃口不佳，無(wú)法通過(guò)飲食攝入足夠蛋白質(zhì)的人群才需要用蛋白粉補充蛋白質(zhì)。否則在合理飲食的情況下，天然食物就足以滿(mǎn)足我們對蛋白質(zhì)的需求了。

　　03、這些腎病患者需要食用蛋白粉

　　那么，需要限制蛋白質(zhì)攝入的腎病患者是不是就不能攝入蛋白粉？當然不是！

　　慢病階段的腎友限制蛋白質(zhì)的攝入是為了盡量減輕腎臟的負擔，延緩腎病的進(jìn)程。但不僅僅是限制蛋白質(zhì)攝入這么簡(jiǎn)單，還要將優(yōu)質(zhì)蛋白的比例提高到50%~70%，同時(shí)保證攝入充分的熱量，防止機體分解體內肌肉來(lái)提供熱量，對腎臟造成進(jìn)一步的傷害。很多腎友因為長(cháng)期吃藥，胃腸道會(huì )出現不同程度的損害，很難通過(guò)食物攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白和熱量。而大部分蛋白粉除了能提供優(yōu)質(zhì)蛋白外，還能含有大量的熱量，胃口不好的慢性腎病患者吃點(diǎn)對身體更有好處。

　　而已經(jīng)透析的腎病患者因為毒素的蓄積，也會(huì )出現胃口不佳或消化不良的情況，超過(guò)一半的透析患者會(huì )出現蛋白質(zhì)、熱量攝入不足的情況，從而導致?tīng)I養不良，耽誤疾病的治療。對這部分腎病患者來(lái)說(shuō)，用蛋白粉補充食物中沒(méi)吃夠的營(yíng)養素再合適不過(guò)。

　　不管你的身體是否健康，只要胃口允許，天然食品永遠是最好的選擇。如果必須要食用營(yíng)養補充劑，一定要在醫生和營(yíng)養師的指導下服用，才能充分發(fā)揮營(yíng)養補充劑的作用，防止浪費金錢(qián)，又把健康搭上。