咖啡是風(fēng)靡世界的暢銷(xiāo)飲品，無(wú)論是純咖啡、脫因咖啡、半咖啡因咖啡或者速溶咖啡，總有一款會(huì )獲得你的芳心。

　　意式咖啡，是一種口感強烈的咖啡類(lèi)型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，借由高壓沖過(guò)研磨成很細的咖啡粉末來(lái)萃取出咖啡。包括濃咖啡和摩卡，以及添加了牛奶的拿鐵、卡布奇諾和瑪琪雅朵。

　　這些年來(lái)，很多研究對飲用咖啡進(jìn)行了探討，因為咖啡的飲用與癌癥風(fēng)險相關(guān)。近期，發(fā)表在InternationalJournalofCancer雜志上的一項大型觀(guān)察性研究顯示，飲用意式咖啡似乎對前列腺有保護作用。

　　主要研究

　　來(lái)自意大利IRCCSNEUROMED研究所流行病學(xué)和預防系的GeorgePounis教授和同事們對飲用意式咖啡和前列腺癌風(fēng)險的之間的關(guān)系進(jìn)行了評估。

　　研究人員對6989例來(lái)自Moli-sani隊列的男性（≥50歲）進(jìn)行觀(guān)察，采用歐洲前瞻性癌癥和營(yíng)養食物頻率問(wèn)卷調查對這些參與者開(kāi)展包含咖啡消耗的膳食評估。

　　主要結果

　　在4.24年的中位隨訪(fǎng)后，100例前列腺癌被發(fā)現。

　　與未患前列腺癌的同伴相比較，新近確診的前列腺癌患者咖啡消耗量較低（60.1vs74.0g/天；P＜0.05）。

　　在未患病參與者中，28.4%被歸為咖啡高攝入人群，而前列腺癌參與者的咖啡高攝入人群比例為14%。

　　與咖啡消耗最低的參與者相比較，咖啡消耗最高水平（每天咖啡超過(guò)3杯）的參與者前列腺癌風(fēng)險降低53%（P=0.02）。

　　小結

　　考慮到通過(guò)健康生活方式預防前列腺癌預防的重要性，上述研究的結果對公共衛生領(lǐng)域有重要意義。由細胞對應物提供的可能生物學(xué)似真性發(fā)現，咖啡因會(huì )讓前列腺癌細胞株產(chǎn)生抗增殖和抗轉移效應。

　　研究人員認為，上述研究數據顯示，長(cháng)期飲用咖啡＞3杯（相當于意式咖啡＞90g/d）具有保護效應。可能的原因是，與其他研究的人群比較，意式咖啡的制備是用高壓熱水或者開(kāi)水不用過(guò)濾器，可能使生物活性化合物損失更少，在最終消耗時(shí)活性化合物濃度較高。

　　此外，體外咖啡因對前列腺癌細胞株的潛在抗增殖和抗轉移活性也在該項研究中被調查。兩種細胞株，PC-3和DU145，根據咖啡因濃度的增加而被試驗。結果發(fā)現，提供咖啡因治療的這兩種細胞株的增殖和轉移行為都明顯降低（P＜0.05）。