1.吃的過(guò)咸

　　咸味是絕大多數復合味的基礎味，有“百味之王”之說(shuō)。不僅一般菜品離不開(kāi)咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入適量的咸味，才能使其滋味濃郁、適口。鹽是人們日常生活中必不可少的調味品，缺了它就會(huì )飲食無(wú)味，還覺(jué)得軟弱無(wú)力，但若長(cháng)期攝入過(guò)多，則很容易導致口腔癌。

　　2.吃的過(guò)辣

　　辣椒實(shí)際上是觸覺(jué)痛感而非味覺(jué)。由于習慣，也把它當作一“味”。辣椒是辣味中的代表，是一種誘發(fā)食欲，增添養分的理想調味品，并深受潮濕低洼地區人們的喜愛(ài)。但是大量攝取，否則會(huì )引起神經(jīng)系統損傷，消化道潰瘍。

　　3.吃的過(guò)酸

　　食醋主要起增加酸味、香味、鮮味及和味解膩、去腥除異味的作用。醋能促進(jìn)新陳代謝，食醋是有效防止動(dòng)脈硬化、高血壓的方法之一。醋不宜大量飲用，尤其是胃潰瘍的患者，更要避免喝醋，以免對身體造成傷害，導致口腔癌的多種癌癥。

　　4.吃的過(guò)甜

　　糖是家庭必備食品，但在糖的甜蜜之中卻隱藏著(zhù)對人體健康潛在的威脅。日常飲食中，偏愛(ài)甜食者，常常會(huì )因過(guò)量食糖而導致多種疾病。過(guò)量攝入糖會(huì )導致口腔癌，并引發(fā)肥胖、糖尿病、動(dòng)脈硬化癥、心肌梗塞，甚至對乳腺癌等癌癥也有促進(jìn)作用。糖尿病人、肝炎病人要盡量少攝取。