口腔癌是發(fā)生在口腔的惡性腫瘤之總稱(chēng)，大部份屬于鱗狀上皮細胞癌，所謂的黏膜發(fā)生變異。在臨床實(shí)踐中口腔癌包括唇癌、牙齦癌、舌癌、軟硬腭癌、頜骨癌、口底癌、口咽癌、涎腺癌和上頜竇癌以及發(fā)生于顏面部皮膚粘膜的癌癥等。口腔癌是頭頸部較常見(jiàn)的惡性腫瘤之一。口腔癌除了配合臨床治療外，還需要在飲食方面有所注意。

　　口腔癌治療飲食原則

　　(1)預防體重減輕或避免體重減輕過(guò)多。

　　(2)修補因治療產(chǎn)生的損傷，促進(jìn)新組織的建造。

　　(3)增加患者對各種治療的接受能力，及對感染的抵抗力。

　　(4)減輕治療引起之副作用及預防因營(yíng)養不良引起的并發(fā)癥。

　　(5)使病患感覺(jué)較舒暢、體力較充沛。

　　適用對象：診斷確定并采用化學(xué)治療、放射線(xiàn)或外科手術(shù)等治療之癌病患者。

　　一般原則：

　　(1)注意飲食的均衡，維持良好的營(yíng)養及各種保健活動(dòng)，以保持體重，增強抵抗力。

　　(2)在治療期間，依各人對治療反應程度的不同，隨時(shí)作飲食上的調整，以免造成營(yíng)養不良。