科學(xué)家發(fā)現來(lái)自鱷梨的提取物可預防口腔癌

　　牛油果憑借其密集的高含量營(yíng)養成分，已經(jīng)成為當今飲食中十分重要的一種水果。那光滑似奶油的口感，讓人著(zhù)迷不已。半個(gè)大的牛油果含有180卡路里，同時(shí)含有鉀，維他命E等營(yíng)養物質(zhì)，鹽分低，纖維多，還有數百種抗氧化物質(zhì)，對人體十分有益。

　　幫助控制體重

　　牛油果可以增加人的飽腹感，使人控制食量。這是因為它含有不飽和脂肪酸促使小腸產(chǎn)生一種可以抑制饑餓感的化合物。健身教練obBeale說(shuō):"牛油果是一種非常完美的營(yíng)養脂肪，有助于降低膽固醇水平，是減肥人士的理想選擇。而且長(cháng)期食用可以促進(jìn)人體新陳代謝".

　　滋潤和軟化皮膚

　　國際化妝品科學(xué)雜志的一項研究發(fā)現牛油果中的糖分有助于促進(jìn)表皮膠原，而B(niǎo)aic女士說(shuō)：“牛油果中的養分不會(huì )進(jìn)入皮膚底層，只能滋潤表皮層”.

　　支持預防癌癥

　　富含水果和蔬菜的飲食能夠預防癌癥，但是蔬菜和水果的品種挑選也十分重要。英國癌癥研究中心乳腺癌健康信息管理員YinkaEbo說(shuō)：“數據表明，飲食與預防癌癥有十分重要的聯(lián)系。”俄亥俄州立大學(xué)的研究人員的一項研究表明牛油果可能預防口腔癌，哈斯鱷梨提取物提供了殺死一些口腔癌細胞并且阻止癌細胞的發(fā)展的機制。YinkaEbo說(shuō)：人類(lèi)的身體是非常復雜的，需要更多的研究來(lái)證明該機理。

　　促進(jìn)心臟健康

　　牛油果含有不飽和脂肪酸，可以降低LDL（低密度脂蛋白膽固醇）含量，提高HDL（高密度脂蛋白膽固醇）含量。高水平的HDL可以防止心臟病，而LDL會(huì )堵塞動(dòng)脈血管。而科學(xué)家們在一項研究中發(fā)現，持續三個(gè)月每日吃牛油果可以大幅度減少體內LDL含量。英國心臟營(yíng)養顧問(wèn)Linda說(shuō)：“單不飽和脂肪代替飽和脂肪酸可以減低LDL含量，有益心臟健康。可能是因為不飽和脂肪酸可以促進(jìn)LDL的受體活動(dòng)，能很快從體內代謝出去。”牛油果的鉀含量比香蕉高出三倍，可以保護人體心血管系統，調節心臟血壓。

　　近期發(fā)表在國際化妝品科學(xué)期刊的一項研究發(fā)現，某些鱷梨糖，包括D-甘露heptulose可能有助于提高表皮膠原蛋白。

　　鱷梨含有大量的B族維生素，葉酸，支持防止出生缺陷，如脊柱裂和無(wú)腦畸形。葉酸是胚胎和胎兒神經(jīng)形成的重要調節器，有助于減少過(guò)早分娩的風(fēng)險。

　　研究還發(fā)現，鱷梨和大豆油的組合可以減輕疼痛和骨關(guān)節炎的炎癥。

　　這是因為這兩種食物中含有的化學(xué)物質(zhì)被稱(chēng)為植物固醇或植物固醇。具有抗炎和減輕疼痛的效能。

　　根據發(fā)表在細胞雜志的一項研究，常食鱷梨可促進(jìn)細胞代謝。鱷梨含有觸發(fā)生產(chǎn)在于路肩饑餓感小腸的化合物的不飽和脂肪，有助于體重的管理。

　　鱷梨可以是糖尿病人群飲食組成部分

　　美國糖尿病協(xié)會(huì )（ADA）建議：健康的飲食習慣在控制糖尿病程是重要的組成部分，糖尿病人群的膳食強調適當份量營(yíng)養豐富的食物。作為一種營(yíng)養極為豐富的水果鱷梨是糖尿病飲食計劃的一個(gè)重要組成部分。

　　好脂肪

　　一個(gè)1盎司的鱷梨（中等鱷梨的1/5）提供了良好的單和多不飽和脂肪酸。由于糖尿病患者處于心臟疾病的風(fēng)險中。限制飽和脂肪也必須在你的飲食中獲取良好的脂肪，才是一個(gè)合理的飲食計劃的重要組成部分。例如鱷梨和堅果，橄欖和芥花油源都是良好脂肪食物。

　　膳食纖維

　　保持血糖水平平穩是作為糖尿病控制計劃中理想的目標。一個(gè)1盎司鱷梨可提供膳食纖維是每日攝入量的8％。

　　碳水化合物

　　碳水化合物分解是在體內葡萄糖（糖）和它們對血糖水平的影響最大的因素。一個(gè)1盎司的鱷梨僅提供三克的碳水化合物是（每日價(jià)值的1％）。

　　鈉，不含膽固醇

　　鱷梨中的納是自然的鈉，不含膽固醇。