吃辣燙食物會(huì )引起口腔癌嗎？

2014-12-18 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：口腔癌是非常可怕的，不但會(huì )危害身體健康，還可能威脅生命。相信很多人都很喜歡吃辣燙的食物，那么辣燙食物會(huì )導致口腔癌嗎？

　　作為家長(cháng)的我們，在吃飯的時(shí)候都會(huì )督促孩子趁熱吃飯，不要一邊吃一邊玩，怕吃飯涼了會(huì )傷胃口，有的家長(cháng)甚至會(huì )不讓孩子吃一些比較辣的食物，認為孩子太小，不要吃一些刺激性的食物，認為這樣會(huì )對孩子身體不利。那么吃火鍋等辣燙的食物對口腔健康不利嗎？會(huì )引發(fā)口腔癌嗎？

　　火鍋吃多了或食用方法不正確可能引起口腔黏膜損害，長(cháng)期吃這種燙、辣食物對口腔黏膜來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一種強烈刺激。而對于這種刺激，有人說(shuō)是“爽得很！”，但實(shí)際上是一種“殘酷折磨”。這種“折磨”與口腔癌的發(fā)生有一些關(guān)系，其中的道理就在于口腔黏膜有其特有的病理生理特點(diǎn)。

　　口腔黏膜是一層比皮膚薄得多的上皮組織，嫩的很，天生就不耐燙，懼怕辣。同時(shí)，口腔黏膜又有很強的再生能力，一旦遭受“殘酷折磨”受到“摧殘”，就會(huì )通過(guò)上皮增生去努力修復被“摧殘”的地方。

　　研究發(fā)現，人最適宜的進(jìn)食溫度在10～40℃左右，口腔一般耐受的溫度最高為50～60℃。當感到很燙時(shí)，溫度多在70℃左右。經(jīng)常燙食的人，在溫度很高的情況下也不覺(jué)得燙，但是在接觸75℃左右的熱食熱飲時(shí)，嬌嫩的口腔、食管黏膜會(huì )有輕度灼傷，灼傷的黏膜表層會(huì )及時(shí)脫落、更新，細胞會(huì )迅速增生、更新、補充，在這種情況下，一旦細胞的增生速度異常加快或在不良刺激（如辛辣刺激）下發(fā)生變異，則可能發(fā)生癌變。

　　另外，由于黏膜在熱刺激不斷增生的情況下會(huì )增厚，增厚的黏膜對熱刺激、辛辣刺激反應會(huì )越來(lái)越不敏感，這樣會(huì )越來(lái)越不怕?tīng)C、辣，越不怕就吃得更燙更辣，口腔黏膜會(huì )越增厚，如此惡性循環(huán)。

　　有研究發(fā)現，煙、酒、慢性摩擦及喜吃燙、辣食物等是口腔白斑發(fā)生癌變的因素之一。而白斑轉化為癌，同樣與局部是否繼續受到物理化學(xué)刺激密切相關(guān)。許多研究資料都表明，一些地區的食管癌、賁門(mén)癌、口腔癌和可能燙食辣食有關(guān)。從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，某些黏膜上皮的癌癥有可能是“燙”出來(lái)、“辣”出來(lái)的。

　　因此，專(zhuān)家提醒有煙酒嗜好或者有喜燙、辣飲食習慣者應該注意以下幾點(diǎn)：

　　(1)。中年以后，每隔6個(gè)月去醫院檢查口腔。平時(shí)要勤觀(guān)察自己的口腔黏膜，有無(wú)白色的無(wú)法祛除的粗糙斑塊。

　　(2)。常注意口內有無(wú)破損牙及過(guò)銳的義齒，因銳利的邊緣可刺激舌緣，誘發(fā)白斑。

　　(3)。經(jīng)常注意白斑的變化，如白斑周?chē)霈F紅斑、斑塊變硬，甚至有出血、潰瘍等現象，即是潛在惡變的早期征兆。

　　(4)。旦發(fā)現早期小塊白斑，就要快速到醫院去治療，萬(wàn)勿耽擱。

　　口腔癌是非常可怕的，不但會(huì )危害人們的身體健康，嚴重的甚至會(huì )危機人們的生命，專(zhuān)家提醒對于那些有煙酒嗜好或者有喜燙、辣飲食習慣者要常去醫院進(jìn)行檢查，做好對口腔癌的預防工作。

（實(shí)習編輯：張雅婷）