胃腸型食物中毒

本病在5～10月較多，7～9月尤易發(fā)生，此與夏季氣溫高、細(xì)菌易于大量繁殖密切相關(guān)。常因食物采購(gòu)疏忽（食物不新鮮、或病死性畜肉）、保存不好（各類(lèi)食品混毀存放、或貯條件差）、烹調(diào)不當(dāng)、生熟刀板不分或剩余物處理不當(dāng)而引起。節(jié)日會(huì)餐時(shí)、飲食衛(wèi)生監(jiān)督不嚴(yán)，尤易發(fā)生食物中毒。