腸胃炎
腸胃炎
病因有細菌、病毒、農藥、食物本身的毒素、食物和食物起的化學(xué)作用、或其他無(wú)機性物質(zhì)污染等。
一、細菌類(lèi)的成因包括：最常見(jiàn)的是食物受細菌感染，再煮熟或半熟的食物，特別容易染有細菌。蒼蠅和不合衛生的烹煮器皿。在室溫下存放食物，很可能受到嚴重的細菌污染。雪柜應在四度之下，熱柜應在六十度以上，可令細菌停止生長(cháng)繁殖(其實(shí)未死的)。葡萄球菌和沙門(mén)桿菌通常來(lái)自處理食品的人員。尤其是含有奶類(lèi)食品、經(jīng)加工的肉類(lèi)、魚(yú)生壽司等。
1、葡萄球菌、大腸桿菌及沙門(mén)桿菌是最常見(jiàn)的病菌。
2、污染的禽類(lèi)、肉類(lèi)及魚(yú)類(lèi)中，常可發(fā)現彎曲桿菌。這種細菌常會(huì )引起腹瀉和劇烈的腹痛。
3、大腸桿菌有很多種，大多無(wú)害，但有幾種可引起初生嬰兒的急性胃腸炎，這種感染常在育嬰室中蔓延。這和奶樽消毒程序有關(guān)。
二、病毒感染往往也可引致胃腸炎及腸炎。輪形病毒是引起兒童腹瀉的最常見(jiàn)病原體。除此之外，可引致胃腸炎的病毒還有腺病毒、腸病毒、手足口病毒等等。這種感染可在兩天之內發(fā)病。
三、有些植物在生長(cháng)過(guò)程中所產(chǎn)生的毒素，也可以引致胃腸炎，如紫杉、青性的茄屬植物、牽牛花及七葉樹(shù)屬植物等，都含毒素，而馬鈴薯塊莖所生的嫩芽，也是有毒的。
四、有毒的化學(xué)品，如砷、鉛及各種殺蟲(chóng)劑等。若服下這些化學(xué)品，在數小時(shí)內即可發(fā)病。
五、阿米巴病、梨形鞭毛蟲(chóng)病等疾病，也可以引起胃腸炎的癥狀。
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