年關(guān)將至，各種美食即將擺上餐桌。有甲狀腺問(wèn)題的朋友，總是很為難……

有很多人就在優(yōu)醫舒緩中心留言：既要“忌生冷油膩辛辣發(fā)物刺激性食物”，又不能吃“豆制品海鮮牛羊雞十字花科蔬菜”。這么多講究，吃個(gè)飯都不能安心啊！

優(yōu)醫舒緩中心的專(zhuān)家表示：其實(shí)，網(wǎng)上流傳的很多食譜有可能是謠言哦！

今天就讓我們來(lái)整理一下，海鮮、西蘭花、辣椒、豆漿、冰激凌、炸雞和牛羊肉等7種年節里最常見(jiàn)的美食。

讓大家都能在節日里，規避誤區盲點(diǎn)，安心的享用健康美食！

高碘飲食代表

海鮮

大家好，我是海鮮，大家都知道，碘和甲狀腺的關(guān)系十分密切，所以很多患有甲狀腺疾病的朋友們都談“碘”色變，對我們避之唯恐不及。

然而，你們不知道的是，不僅高碘會(huì )導致甲狀腺疾病，低碘同樣也會(huì )讓甲狀腺出現問(wèn)題。

在我們當中，不同食物的含碘量也不太一樣，因此不同病人應根據自己的具體情況來(lái)對我們進(jìn)行選擇。

首先，來(lái)看一下我們各自含碘量的情況：

海藻類(lèi)包括海帶、紫菜、裙帶菜、發(fā)菜等等，這是海鮮家族中含碘量最高的食物，每100g干海帶中含碘量高達36240ug，穩居高碘食物排行榜之首。

目前，中國加碘鹽的平均含碘量為每100g約2000-3000ug左右。

但是！你們不知道的是，雞精中的含碘量也很高，每100g約含碘766ug。

海貝類(lèi)家族，每100g貽貝（也叫青口貝，曬干后叫淡菜）含碘約346ug。

還有蝦皮，這個(gè)以含鈣量高被大家熟知的成員，其實(shí)它的含碘量也相當高，每100g約含碘264.5ug。相比起來(lái)，海蝦仁、蝦米的含碘量則稍微低一些，為82.5ug/百克。

大家平常可以買(mǎi)到的加工食品或腌制食品，包括火腿、咸魚(yú)、熏肉、臘腸、豆腐干或罐頭食品等，一般都加入了大量的加碘鹽，例如每100g蝦醬中約含碘166.6ug；

每100g廣式小香腸中含碘量約為91.6ug；豆腐干的含碘量亦有46.2ug/百克。

大家沒(méi)想到吧，你們愛(ài)的蛋類(lèi)中也含有不少碘哦（且主要集中在蛋黃），其中含碘量相對最高的是鵪鶉蛋（37.6ug/百克），其次為雞蛋（27.2ug/百克），鴨蛋則相對低一些，約為5-6ug/百克。

你們是不是漏掉了海魚(yú)呀？你們高碘海鮮里面怎么沒(méi)提到海魚(yú)？

咳咳，在這里，要為海魚(yú)同志伸冤，其實(shí)海魚(yú)在我們整個(gè)海鮮家族中是含碘量相對最低的！

例如，100g小黃魚(yú)中含碘量為5.8ug，100g帶魚(yú)僅含碘5.5ug，還有馬哈魚(yú)、鲅魚(yú)這些，含碘量與淡水魚(yú)類(lèi)相差無(wú)幾，甚至比蛋肉類(lèi)含碘量都要低~

十字花科蔬菜代表

西蘭花

有說(shuō)患甲狀腺毛病的人不能吃十字花科蔬菜！然而，你知道這一家族有多龐大嗎？

除了西蘭花，還有花椰菜、大白菜、小白菜、圓白菜、青菜、油菜、芥菜、薺菜、卷心菜、芥蘭、各種甘藍、西洋菜、雪里紅、大頭菜、蕪菁、諸葛菜、芝麻菜、各種蘿卜等等……

甚至包括了調味料中的芥末（芥菜的種子）！這是不是幾乎包括了絕大部分的常見(jiàn)蔬菜？如果真的甲狀腺疾病患者禁食的話(huà)，那你們就無(wú)菜可吃了~

實(shí)際上，確實(shí)有研究表明：十字花科蔬菜中含有的硫苷類(lèi)在人體內水解后，可競爭性抑制甲狀腺對碘的吸收，從而使甲狀腺激素生成障礙。

然而，該作用僅發(fā)生在以下幾種情況下：

體內硫氰酸鹽水平較高（>4.8-6.4mg/L）：通常只有每天吃掉超過(guò)500-1000g的十字花科蔬菜或大量吸煙者才會(huì )有。

同時(shí)大量進(jìn)食富含類(lèi)黃酮的水果：一些類(lèi)黃酮也會(huì )加強抑制甲狀腺的作用，如橘橙類(lèi)、柚子、葡萄等。

本身體內已經(jīng)缺碘者：長(cháng)期忌碘或低碘飲食、生活在缺碘地區的人群。

準備行碘131治療的患者：進(jìn)食十字花科蔬菜可能會(huì )影響碘131治療的效果。

而其他吃貨們，你們可以放心大膽地繼續愛(ài)我們啦！當然，還有一個(gè)小貼士要告訴你：最好將我們做熟了再吃~這樣對甲狀腺的影響會(huì )更小一點(diǎn)喲！

辛辣食物代表

辣椒

Hello，我是小辣椒！

不知道為什么，在大家的傳統觀(guān)念里面，只要得了病，不管是啥，統統需要“忌辛辣刺激”。

事實(shí)上，我們從來(lái)不會(huì )導致你們的病情加重，只是對于少部分病人，有可能會(huì )加重你們的不舒服癥狀而已。

比如甲亢患者，本身基礎代謝高，吃太多辛辣、刺激性的食物可能會(huì )讓這些癥狀更加明顯；

又比如甲狀腺術(shù)后的患者，本身會(huì )有嗓子不舒服的感覺(jué)，這個(gè)時(shí)候再吃辣，喉嚨會(huì )痛得更加厲害。

像上述這些病人，為了自己的舒服考慮，確實(shí)應該少吃辣。但其他小伙伴們，你們可以大大地松一口氣，繼續和我們愉快地玩耍啦！

豆制品代表

豆漿

有人說(shuō)，大豆異黃酮會(huì )對甲狀腺功能造成不良影響？今天我們要告訴大家的是：

只有甲減患者需要適當減少對我們的攝入，對其他人群，只要不是大量、過(guò)量地進(jìn)食，完全不需要擔心~

但有一點(diǎn)需要大家注意的是：正在服用優(yōu)甲樂(lè )的朋友們，千萬(wàn)不要把優(yōu)甲樂(lè )跟我們一起吃哦~

生冷食物代表

冰淇淋

“忌生冷”并不是每個(gè)甲狀腺病人都需要遵守的法則哦！

你只要相信自己腸胃沒(méi)問(wèn)題，我們同樣歡迎你們的繼續寵愛(ài)~

高脂食物代表

炸雞

好吧，我代表我們所有脂肪含量高的食物承認，我們確實(shí)會(huì )對你們的健康產(chǎn)生一定程度的不良影響，但這跟你有沒(méi)有甲狀腺毛病沒(méi)關(guān)系。

只有因甲狀腺癌行頸部淋巴結清掃術(shù)的病人們，術(shù)后短期內根據手術(shù)情況可能需進(jìn)行較嚴格的低脂或忌脂飲食。

“發(fā)物”代表

牛羊肉

今天，我們給大家帶來(lái)一個(gè)好消息，所有甲狀腺疾病的朋友都不需要對“發(fā)物”忌口。

尤其甲狀腺術(shù)后的朋友，需要保證充足的蛋白質(zhì)供應來(lái)促進(jìn)切口愈合，因此，大家不用擔心，該吃就得吃！

補品代表

花旗參

作為很多人熱衷的補品，參類(lèi)、蟲(chóng)草、燕窩、靈芝、海參等等，很多病人，尤其是術(shù)后病人特別喜歡我們。

但在這里要告誡大家：我們雖好，但不要過(guò)量哦！尤其是當中很多成員是中藥材的一種，可能具有一定毒性，又或者會(huì )對你們肝臟、腎臟造成較大的負擔，所以，在進(jìn)食我們之前，一定要咨詢(xún)好自己的醫生哦！

該怎么吃？

那么，到底該怎么吃呢？首先要根據你們各自的情況，遵循忌碘飲食、低碘飲食還是適碘飲食。

忌碘飲食

適宜人群：

甲亢患者（不論有無(wú)結節）

需要行碘131治療者

碘廣泛存在于各種食物當中，要嚴格做到“無(wú)碘飲食”基本上是不可能的，所以，“忌碘飲食”只是盡可能地減少碘的攝入：

1、嚴格吃無(wú)碘鹽（避免在外就餐）

2、不吃腌制、加工食品（自己用無(wú)碘鹽制作的可以吃）

3、不吃海藻類(lèi)、海貝類(lèi)、海蝦海蟹（上述提到的幾種含碘量低的海魚(yú)和淡水魚(yú)類(lèi)可以吃~）

4、蛋類(lèi)只吃蛋白（蛋黃不吃）

5、堅果只吃未加工過(guò)的

6、不吃含碘成分的保健品（包括各種復合維生素等，吃之前記得看清楚成分表~）

低碘飲食

適宜人群

橋本氏甲狀腺炎

甲狀腺癌術(shù)后不需行碘131治療者

低碘飲食就不用像忌碘飲食那么嚴格啦，當然海藻類(lèi)的還是盡量少吃，而對于上述其他食物，則可自行選擇適量食用。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，如果你吃的是無(wú)碘鹽，那就可以適量進(jìn)食一些海貝、蝦皮、加工食品、蛋黃等；而如果你吃的是加碘鹽，那高碘食物只好忍痛放棄咯~

適碘飲食

適宜人群：

單純甲狀腺結節（甲狀腺功能正常者）

甲狀腺良性腫瘤術(shù)后

正常人群

根據世衛組織推薦，人群碘攝入量標準（需保證的攝入量）如下：

0-5歲：90ug/天

6-12歲：120ug/天

>12歲及健康成人：150ug/天

孕婦及哺乳期婦女：250ug/天

簡(jiǎn)單一句話(huà)，正常吃飯即可~