成人网在线播放,正在播放乱人伦,久久国产影视,久霸tv高端在线观看,国产亚洲福利,精品在线播放视频,在线观看国产www

您的位置:健客網(wǎng) > 傳染病頻道 > 疾病知識 > 預防措施 > 夏日已至,謹防沙門(mén)氏菌感染

夏日已至,謹防沙門(mén)氏菌感染

2018-06-30 來(lái)源:溫州市疾病預防控制中心  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:沙門(mén)氏菌屬有的專(zhuān)對人類(lèi)致病,有的只對動(dòng)物致病,也有對人和動(dòng)物都致病。

 夏已至

 
謹防沙門(mén)氏菌感染
 
沙門(mén)氏菌可以稱(chēng)得上是腸道致病菌中的“勞模”,可以全年無(wú)休地危害人體健康,尤其是夏秋兩季,更是沙門(mén)氏菌狂歡的大好時(shí)機。肉蛋奶及其制品無(wú)一不是它們的藏身之處,被他們入侵的食品無(wú)腐敗無(wú)異味,僅憑感官是很難分辨的。
 
2017年12月,法國乳業(yè)巨頭蘭特黎斯集團在世界范圍內召回不同品牌不同時(shí)段嬰兒奶粉共600多個(gè)批次。今年3月中旬,荷蘭緊急召回已經(jīng)遠銷(xiāo)瑞典的牛肉條。4月,德國某雞蛋生產(chǎn)企業(yè)近期發(fā)布了一項召回令,召回七個(gè)洲的雞蛋。造成這三起大事件的罪魁禍首就是沙門(mén)氏菌。

沙門(mén)氏菌名稱(chēng)由來(lái)
 
1885年沙門(mén)氏等在霍亂流行時(shí)分離到豬霍亂沙門(mén)氏菌,故定名為沙門(mén)氏菌屬。沙門(mén)氏菌屬有的專(zhuān)對人類(lèi)致病,有的只對動(dòng)物致病,也有對人和動(dòng)物都致病。感染沙門(mén)氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品,可使人發(fā)生食物中毒。據統計在世界各國的細菌性食物中毒種類(lèi)中,沙門(mén)氏菌引起的食物中毒常列榜首。我國內陸地區也以沙門(mén)氏菌為首位。

沙門(mén)氏菌傳播途徑
 
肉的污染:國內肉類(lèi)沙門(mén)氏菌檢出率在1.1%-39.5%。
 
蛋的污染:蛋及其制品沙門(mén)氏菌檢出率3.9%-43.7%,由于吃蛋引起鼠傷寒病的病例報告有逐漸增加的趨勢。
 
環(huán)境污染:食品在加工、運輸、出售過(guò)程中往往易被沙門(mén)氏菌污染。沙門(mén)氏菌在糞便、土壤、食品、水中可生存5個(gè)月至2年之久。恢復期患者和無(wú)癥狀的帶菌者也是常見(jiàn)的傳染源。
 
細菌在悄悄繁殖沙門(mén)氏菌引發(fā)疾病
 
沙門(mén)氏菌是一種常見(jiàn)的食源性致病菌,人類(lèi)感染沙門(mén)菌有四種表現類(lèi)型,即胃腸型(食物中毒)、傷寒型(腸熱癥)、敗血癥型、無(wú)癥狀帶菌者型。以胃腸型最為常見(jiàn),前驅癥狀有寒戰、頭痛、頭暈、惡心與痙攣性腹痛,繼之出現嘔吐、腹瀉、全身酸痛或發(fā)熱。每天腹瀉可達7~8次。體溫在38~40℃之間,病程約3~5天,一般2~3天腹瀉停止,體溫恢復正常,一般情況好轉。嚴重者,特別是兒童,老年人和體弱者常因脫水、酸中毒、無(wú)尿、心力衰竭等,急救不及時(shí)可危及生命。
 
沙門(mén)氏菌攜帶者不可從事準備食物的工作,直到獲得醫生的許可。
 
沙門(mén)氏菌預防措施
 
1.養成良好的衛生習慣,飯前、便后要洗手。
 
2.不吃生肉或未經(jīng)徹底煮熟的肉,不生吃雞蛋,不喝生奶。
 
3.廚房的砧板要生熟分開(kāi)。尤其是加工生鮮海產(chǎn)品和生肉類(lèi)食品后,務(wù)必將砧板洗凈晾干,以免污染其它食物。
 
4.生家禽肉、牛肉、豬肉均應視為可能受污染的食物,情況允許時(shí),新鮮肉應該放在干凈的塑料袋內,以免滲出血水污染別的食物。
 
5.對于市場(chǎng)銷(xiāo)售的各種即食食品,應盡量購買(mǎi)正規品牌、包裝完好的產(chǎn)品,并注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,食用前注意是否有變質(zhì)情況。
 
6.進(jìn)食剩菜、剩飯前要徹底加熱。
看本篇文章的人在健客購買(mǎi)了以下產(chǎn)品 更多>
有健康問(wèn)題?醫生在線(xiàn)免費幫您解答!去提問(wèn)>>
健客微信
健客藥房
呼伦贝尔市| 宣化县| 镇原县| 敦煌市| 黎平县| 新余市| 北票市| 余庆县| 临潭县| 江安县| 吉水县| 新竹县| 揭西县| 三门县| 新宁县| 曲阜市| 囊谦县| 孝感市| 子洲县| 阿拉善左旗| 苏州市| 桂平市| 冷水江市| 宜良县| 黄大仙区| 台湾省| 洞口县| 瑞昌市| 江川县| 垦利县| 乐都县| 海林市| 西畴县| 香格里拉县| 阿巴嘎旗| 额济纳旗| 广河县| 兴仁县| 汉川市| 黎城县| 得荣县|