洋蔥營(yíng)養高殺菌抗癌好處多？

2015-01-31 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：在營(yíng)養方面，洋蔥的確是種非常好的保健蔬菜，不僅富含膳食纖維及礦物質(zhì)和維生素。而且，洋蔥中含有與蔥、蒜中的成分一樣的辣素，有濃郁的氣味，可刺激胃酸分泌，增進(jìn)食欲以及殺菌和預防感冒。

　　洋蔥是真正的全球普及的蔬菜。法國人喜歡喝洋蔥湯，意大利面的配菜少不了洋蔥，希臘人最擅長(cháng)用洋蔥調味，印度人尤其喜歡吃生洋蔥。而在國內，洋蔥也是日常生活中常見(jiàn)的蔬菜，具有很高的營(yíng)養價(jià)值，而且功效卓著(zhù)，堪比蔬菜界的“萬(wàn)能俠”。

　　市場(chǎng)上的洋蔥有三種：紫皮、黃皮和白皮洋蔥。紫皮洋蔥的膳食纖維、各種礦物質(zhì)及保健成分含量最高，但其風(fēng)味最濃，辣味最重，最好炒著(zhù)吃。白皮洋蔥肉質(zhì)柔嫩、汁水最多，辣味最輕，可生吃或做沙拉，黃皮洋蔥適合烹飪海鮮。

　　在營(yíng)養方面，洋蔥的確是種非常好的保健蔬菜，不僅富含膳食纖維及礦物質(zhì)和維生素。而且，洋蔥中含有與蔥、蒜中的成分一樣的辣素，有濃郁的氣味，可刺激胃酸分泌，增進(jìn)食欲以及殺菌和預防感冒。

　　1.殺菌、抗感冒

　　吃洋蔥總感覺(jué)有一種辛辣的味道，這種物質(zhì)可以起到殺菌的作用，殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用。

　　2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲

　　洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時(shí)因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進(jìn)食欲。動(dòng)物實(shí)驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而起到開(kāi)胃作用，對萎縮性胃炎、胃動(dòng)力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。

　　3.預防癌癥

　　洋蔥的防癌功效來(lái)自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長(cháng)，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長(cháng)。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。還有多項研究證實(shí)，適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌癥風(fēng)險。

　　4.降血壓

　　洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會(huì )產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

　　5.降血糖

　　多項研究發(fā)現，常吃洋蔥還可以改善血糖水平，防止細菌感染。因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，并在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

　　6.改善便秘

　　洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì)，或腸內的細菌結合，形成硫化氫，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動(dòng)更旺盛，而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖，有效改善女生常見(jiàn)的便秘癥狀。

　　7.增加骨密度

　　多項研究發(fā)現，吃洋蔥有助于增強骨密度，對骨密度降低的絕經(jīng)女性尤其重要。另有研究表明，絕經(jīng)婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。

　　（實(shí)習編輯：萬(wàn)敏玲）

看本篇文章的人在健客購買(mǎi)了以下產(chǎn)品更多>

供外科蘸取消毒液進(jìn)行消毒使用。

健客價(jià)：￥3

用于溶血性鏈球菌及葡萄球菌等的外傷感染。

健客價(jià)：￥19.5

用于溶血性鏈球菌及葡萄球菌等的外傷感染。

健客價(jià)：￥25

清熱解毒、殺蟲(chóng)止癢。適用于改善滴蟲(chóng)性、霉菌性、非特異性陰道炎及外陰狀癢癥所致的帶下量多，陰癢。

健客價(jià)：￥24.8

適用于一般物體表面消毒，手和皮膚的消毒。

健客價(jià)：￥2

適用于手術(shù)部位皮膚消毒，肌肉、靜脈等皮膚穿刺前消毒，外科術(shù)前洗手消毒，外科換藥消毒。

健客價(jià)：￥5.5

適用于手術(shù)部位皮膚消毒，肌肉、靜脈等皮膚穿刺前消毒，外科術(shù)前洗手消毒，外科換藥消毒。

健客價(jià)：￥3.8

適用于一般物體表面消毒，手和皮膚的消毒

健客價(jià)：￥8

本品適用于環(huán)境、衣物、餐具、生活用品等的消毒！適用于餐廳、旅游業(yè)、集體食堂、食品加工廠(chǎng)、醫院、學(xué)校、幼兒園和家庭等場(chǎng)所的餐具、物品、墻壁、地面的消毒。

健客價(jià)：￥6.75

凈化空氣

健客價(jià)：￥1850

1.幫助媽媽促進(jìn)排乳。2.有效降低胎兒畸形的危險。3.有助于增強寶寶和媽媽兩人的免疫力。4.幫助胎兒的視力，腦力及聽(tīng)力的健康發(fā)展。5.幫助胎兒吸收更多的有效蓋，健全寶寶的骨骼發(fā)育。

健客價(jià)：￥269

適用于皮膚表面的清潔與消毒。

健客價(jià)：￥9.9

供醫院、家庭作消毒、清潔皮膚、傷口或衛生防護時(shí)一次性使用。

健客價(jià)：￥5

本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠數量的常規的食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的腸內營(yíng)養治療的病人。主要用于：代 1. 謝性胃腸道功能障礙一胰腺炎一腸道炎性疾病一放射性腸炎和化療一腸癌一短腸綜合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面積燒傷一創(chuàng )傷一脹毒血癥一大手術(shù)后的恢復期3.營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養4.腸道準備本品能用于糖尿病病人。

健客價(jià)：￥100

可作為全營(yíng)養支持或部分營(yíng)養補充，適用于成人及四歲或四歲以上的兒童．可口服或管飼．

健客價(jià)：￥62

本品是含有膳食纖維的特殊全營(yíng)養液體制劑，主要適用于糖尿病患者。

健客價(jià)：￥130

本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠數量的常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的腸內營(yíng)養治療的病人，主要用于： 1．代謝性胃腸道功能障礙 -胰腺炎 -腸道炎性疾病 -放射性腸炎和化療 -腸瘺 -短腸綜合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2．危重疾病 -大面積燒傷 -創(chuàng )傷 -膿毒血癥 -大手術(shù)后的恢復期 3．營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養 4．腸道準備本品能用于糖

健客價(jià)：￥90

本品適用于有部分胃腸道功能，而不能或不愿進(jìn)食足夠數量常規食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求，并且需要控制血糖水平的患者，主要適用人群為糖尿病患者。

健客價(jià)：￥146

健客價(jià)：￥99

本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠數量的常規的食物以滿(mǎn)足機體營(yíng)養需求的腸內營(yíng)養治療的病人。主要用于：1.代謝性胃腸道功能障礙一胰腺炎一腸道炎性疾病一放射性腸炎和化療一腸癌一短腸綜合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面積燒傷一創(chuàng )傷一脹毒血癥一大手術(shù)后的恢復期3.營(yíng)養不良病人的手術(shù)前喂養4.腸道準備本品能用于糖尿病病人。

健客價(jià)：￥64