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如何鑒別維生素C片的真偽？

來(lái)源：方舟健客 發(fā)布時(shí)間：2014/3/1 11:04:30
    導讀：維生素C片為白色或略帶淡黃色片，人體不能制造維生素C，必須每天從富含維生素C的食物中攝取來(lái)滿(mǎn)足身體需要。那么，如何鑒別維生素C片的真偽？

維生素C片

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維生素C片為白色或略帶淡黃色片，人體不能制造維生素C，必須每天從富含維生素C的食物中攝取來(lái)滿(mǎn)足身體需要。那么，如何鑒別維生素C片的真偽？

測定維生素C

1）碘量法

C6H8O6（維生素C、抗壞血酸）+I2（碘）=C6H6O6（脫氫抗壞血酸）+2HI（碘化氫）

五元環(huán)上羥基脫氫。

2）2,6-二氯酚靛酚滴定法

用經(jīng)過(guò)標定的2,6-二氯酚靛酚溶液在1%草酸溶液中對維生素c提取液進(jìn)行滴定，當到達滴定終點(diǎn)時(shí)，溶液由無(wú)色（或白色）變?yōu)闇\紅色。

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（實(shí)習編輯：陳廣海）

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