老年斑，全稱(chēng)為"老年性色素斑"，醫學(xué)上又被稱(chēng)為脂溢性角化。是指在老年人皮膚上出現的一種脂褐質(zhì)色素斑塊，屬于一種良性表皮增生性腫瘤，一般多出現在面部、額頭、背部、頸部、胸前等，有時(shí)候也可能出現在上肢等部位。

　　中醫認為老年斑的產(chǎn)生與氣血運行不暢有一定關(guān)系，生姜具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒等功效，其辛溫發(fā)散的作用可促進(jìn)氣血運行。現代醫學(xué)研究也表明，生姜里含有的辛辣成分“姜辣素”具有很強的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制體內過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，因而可防止或減少脂褐素的沉積，其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化劑———維生素E的作用更強。

　　老年人可取新鮮生姜片10～15克，用200～300毫升開(kāi)水浸泡5～10分鐘，待水溫冷卻至60℃以下時(shí)，加入10～15克蜂蜜攪勻飲用。加入蜂蜜時(shí)，水溫不可過(guò)高，否則會(huì )破壞其中的維生素C，降低其抗氧化能力。長(cháng)期堅持服用，不僅能從一定程度上防止老年斑繼續生長(cháng)，而且還可能使已經(jīng)出現的老年斑漸漸變淺、縮小。

　　蜂蜜具有補中潤燥、緩急解毒的作用，通過(guò)其補益作用可促進(jìn)人體氣血的化生，維持氣血的正常運行。現代醫學(xué)研究亦表明，蜂蜜中也含有大量的抗氧化劑、維生素C和黃酮類(lèi)化合物等，對自由基有很強的“殺傷力”。

　　藥理研究發(fā)現，生姜內含淀粉、揮發(fā)油及人體所需的多種氨基酸，尤其是辣味成分的姜辣素有很強的對付氧自由基的本領(lǐng)。中醫理論也認為，生姜性味辛溫，是食藥兼用的上品。因此，常吃生姜可以幫助消除“老年斑”。

　　服用方法：將生姜搗汁，貼于容器中，除去上面的清黃液體，取沉積在容器底部的白色部分陰干為“姜乳”，再用“姜乳”與蒸餅或米飯混合，制成綠豆大的小丸，每天用白酒或米湯送服幾丸;也可將“姜乳”放入飯菜中食用。