西洋參，沒(méi)錯它就是從西洋傳到國內的一種參類(lèi)，被人們稱(chēng)作“西洋參”，中醫上也叫“花旗參”。西洋參有很強的保健價(jià)值，也一直被人們當做保健藥用，生吃、熟吃方法諸多，但是作為一味中藥，它也是有著(zhù)宜忌的，下面就一起來(lái)看看。

西洋參的功效與作用

西洋參又可叫花旗參、洋參，是一種常用的補藥，具有補氣養陰的作用。它是人參的一種，不熱不燥，可以用來(lái)補各種虛癥，適合一些體質(zhì)偏虛的人以及不適合熱補的人，現代藥理學(xué)研究表示西洋參有抗疲勞、抗氧化、抗應激等作用。

1、增強中樞神經(jīng)系統

西洋參中有一種成分是皂甙，又可稱(chēng)之為皂素，比較特殊，它可以增強中樞神經(jīng)，能消除疲勞、精心凝神，還可以增強記憶力，可以用于失眠、煩躁、記憶力衰退以及老年癡呆等患者。

2、保護心血管系統

尤其是冠心病患者，其癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短，常吃西洋參可以對付心律時(shí)常，強化心肌的收縮能力。而且，西洋參還可以調節血壓，有助于高血壓患者的恢復。

3、提高免疫力

西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質(zhì)較弱的人，如中老年人、身患重病的人，時(shí)常服用西洋參都能夠起到一定的增強體質(zhì)作用；而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋參也會(huì )有利于病情的控制和好轉；對于腸熱便血者，據《類(lèi)聚要方》記載，西洋參與龍眼肉同蒸服用，有清腸止血之效。

4、降血糖

這是糖尿病患者的福音，西洋參可以有效降低血糖、調節胰島素的分泌、促進(jìn)體內糖的代謝和脂肪的代謝，所以對治療糖尿病是有幫助的。

5、清火

冬季內里燥熱就容易上火，而西洋參性寒，具有清肺熱、清火生津的功效，冬天常用來(lái)泡水喝可以有效益肺陰，清虛火，生津止渴。

冬天怎么吃西洋參最好？

1、首先，冬天吃西洋參好嗎？

從中醫角度而言，冬季的藥補應當以行氣為主，就像我們?yōu)槭裁匆蕴}卜那樣，所以冬天是可以吃西洋參的，而且冬天吃西洋參對我們身體有很多好處。

西洋參性涼，可以益氣養血、清熱生津、提神益智，冬天天氣雖然寒冷，但也正因為如此，體內燥熱、容易上火，（外面氣溫低，身體的熱氣排不出去，所以體內燥熱），而西洋參用于氣虛陰虧、內熱、虛熱煩倦是很有效的，所以冬天吃上一些西洋參是有好處的，只是應當注意適量吃。

2、其次，冬天怎么吃西洋參？

煮：將西洋參切片，取3-5克放入鍋中，加適量水，用文火慢煮10分鐘即可。

燉：將西洋參切片，取5克左右放入碗中，加適量水浸泡過(guò)西洋參，加蓋后放入燉鍋中，隔水燉30分鐘，可以在吃早飯前半小時(shí)服用。

泡水：取10克西洋參片，加開(kāi)水沖服，悶蓋15分鐘后即可飲用，可反復沖泡，直至味淡。

含化：就是直接吃的意思，切成薄片后的西洋參，每天早晚含3片左右，沒(méi)味道了就咀嚼咽下。

燉雞：與雞肉一起燉成藥膳，要先將雞去內臟洗干凈，再加西洋參至少50克，一起加水滿(mǎn)燉至雞肉熟爛，可以分兩三天服用。

服用西洋參的禁忌

服用的同時(shí)不能喝濃茶

茶葉中含有多量的鞣酸，會(huì )破壞西洋參中的有效成分，所以最好在服用西洋參2～3日后喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。

不能和蘿卜一起服用

西洋參為補氣（溫補元氣），白蘿卜是泄氣的（清熱解毒，清涼等作用），兩種食物自相矛盾，從營(yíng)養的角度來(lái)講不能同吃，而且這兩種食物是相克的，容易起過(guò)敏反應甚至中毒，且從中醫的藥理上來(lái)說(shuō)，白蘿卜不光不能和西洋參一起吃，和許多補品都相克，有點(diǎn)時(shí)候生病吃白蘿卜也會(huì )大大加重病情，比如感冒或者發(fā)水泡的時(shí)候。

畏寒怕冷者

西洋參補氣但不生熱，怕冷主要是因為體內陽(yáng)氣不足，理應補陽(yáng)，而西洋參性寒滋陰，會(huì )耗傷陽(yáng)氣，甚至會(huì )導致虛火上升，流鼻血。

體內濕寒者

寒濕也是損傷陽(yáng)氣造成的，食用西洋參會(huì )加重體內寒氣不利健康，寒濕的一般癥狀有：咳嗽有痰、水腫、口水過(guò)多、易腹脹、大便溏薄、舌苔白膩等。

警惕不良反應

有的人服西洋參后，會(huì )出現畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉；也有的會(huì )發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲；還有的會(huì )發(fā)生過(guò)敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。

西洋參最適宜于氣陰兩虛有熱的病人，其獨特之處在于不熱不燥，凡不適合人參治療和熱補的人，均可用西洋參。此外，西洋參對低血壓的人群也有調節血壓的作用，西洋參益氣養陰，經(jīng)常加班會(huì )傷陰耗氣，可以緩解熬夜加班帶來(lái)的疲勞，養陰防上火，還有高血壓、眩暈、咽痛口干者，也適宜用西洋參。