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看《本草中國》,說(shuō)本草故事——天麻入藥入菜兩相宜

2017-03-17 來(lái)源:老中醫施  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:現代研究發(fā)現,天麻的主要成分為天麻素、香莢蘭素、蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素,可用來(lái)鎮靜,鎮痙,鎮痛,緩解麻木、頭痛,治療血管性神經(jīng)性頭痛、腦震蕩后遺癥等。

  天麻,許多人都覺(jué)得,是一味補益藥。

  我在診治和講課時(shí),也常常會(huì )被問(wèn)起,天麻怎么吃?

  在《本草中國》的電視片段中,天麻的種植、加工,和它的祛病保健作用,以及相關(guān)的菜肴美食,都有所展示,更引起了人們對天麻的興趣。

  說(shuō)白了,天麻就是一味中藥,而且并不算是什么補藥。

  在中藥書(shū)中,天麻被歸為祛風(fēng)藥,功效是息風(fēng)止痙、祛風(fēng)除痹,用于頭痛眩暈、肢體麻木、癲癇抽搐和破傷風(fēng)等。

  《開(kāi)寶本草》說(shuō):主諸風(fēng)濕痹,四肢拘攣,小兒風(fēng)癇、驚氣,利腰膝,強筋力。

  《本草匯言》說(shuō):主頭風(fēng),頭痛,頭暈虛旋,癲癇強痙,四肢攣急,語(yǔ)言不順,一切中風(fēng),風(fēng)

  醫書(shū)中以天麻命名的天麻丸有很多種,在《圣濟總錄》中就有三個(gè)不同配方,一是治偏正頭痛,二是治中風(fēng)手足不遂,三是治風(fēng)濕腳氣。三方均以天麻為主藥,治療病證不離“風(fēng)”。

  “風(fēng)”的表現各有不同,其中突出的一種是“頭目旋運,起坐不能”,這也就是現代常見(jiàn)病高血壓的典型病癥。

  傳統方劑有半夏白術(shù)天麻湯、天麻鉤藤飲等,大約正是因為天麻對高血壓的治療有效,所以客觀(guān)上助推了大眾對天麻的崇拜。

  現代研究發(fā)現,天麻的主要成分為天麻素、香莢蘭素、蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素,可用來(lái)鎮靜,鎮痙,鎮痛,緩解麻木、頭痛,治療血管性神經(jīng)性頭痛、腦震蕩后遺癥等。

  這一結果基本與傳統中醫應用相符。

  天麻中含有天麻素和天麻多糖,既有藥效價(jià)值,也是可供食用的營(yíng)養成分,可浸酒可做菜,《本草中國》里就說(shuō)到了天麻酒和天麻燉土雞。

  順便說(shuō)一下,傳統的天麻酒可以用于治療婦人風(fēng)痹和手足不遂,配伍中還有附子和杜仲。這與電視里記錄的用來(lái)敬客請吃的天麻酒,配方、做法顯然不同。

 

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