家里有個(gè)挑食、偏食的寶寶，常常讓家長(cháng)頭疼不已，擔心孩子在成長(cháng)中營(yíng)養不良，影響發(fā)育。其實(shí)，很多奶粉商家也想到了這點(diǎn)。
目前，市場(chǎng)上不少品牌推出“多營(yíng)養配方粉”、“全營(yíng)養配方粉”等“偏食奶粉”系列，聲稱(chēng)能給偏食兒童提供全面有效的營(yíng)養補充。既不用和寶寶在飯桌上“斗智斗勇”，還能讓他們的營(yíng)養攝入更均衡，這給很多家長(cháng)吃了一顆“定心丸”。然而，“偏食奶粉”真有如此奇效嗎？
隨便走到一家賣(mài)場(chǎng)、孕嬰用品店或打開(kāi)一家網(wǎng)店，“偏食奶粉”的廣告就鋪天蓋地而來(lái)：“含55種天然食物的營(yíng)養成分”、“含有益生菌、PHD、DHA”、能“促進(jìn)嬰幼兒腦部發(fā)育”、幫寶寶“均衡補充營(yíng)養”。而不少家長(cháng)都信以為真，認為寶寶喝了“偏食奶粉”就會(huì )營(yíng)養均衡，從而忽視了對寶寶偏食行為的糾正。
然而，事實(shí)可能會(huì )令很多家長(cháng)失望。據香港《明報》報道，香港中文大學(xué)對上海、無(wú)錫、南京和濟南等地區的一項綜合研究指出，單靠飲用特殊配方的奶粉，沒(méi)配合科學(xué)營(yíng)養指導，對改善兒童偏食的效用不大。而且，聲稱(chēng)助長(cháng)、改善偏食的奶粉雖含較為全面、豐富的營(yíng)養，但一般都含有較高的熱量，容易導致兒童肥胖。
這份研究雖然也可以證明特別配方的奶粉有助于兒童攝取更多的營(yíng)養，但是，同時(shí)也指出不良的飲食行為不能單靠奶粉來(lái)進(jìn)行改善，家長(cháng)應該配合適當的營(yíng)養指導，采取多種有效方法來(lái)糾正兒童偏食的不良習慣。
所謂偏食奶粉，一般都會(huì )強化各種兒童易缺乏的營(yíng)養素，如：維生素A、C、D、E、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)及鋅，但不同偏食寶寶有不同的營(yíng)養習慣，如果長(cháng)期食用這些強化特定營(yíng)養素的配方粉，會(huì )對健康不利。如汲取過(guò)量的鈣質(zhì)，會(huì )影響人體吸收鐵質(zhì)的能力，易打亂營(yíng)養均衡。
改善寶寶偏食行為，切不可單純依靠“偏食奶粉”。首先應考慮科學(xué)引導，根據寶寶偏食的特點(diǎn)，通過(guò)合理烹調、豐富食材等方式來(lái)改善。如寶寶不喜歡吃雞蛋，喜歡吃魚(yú)，可以將雞蛋做到魚(yú)肉丸子中;寶寶不喜歡吃水果，可將水果做到餃子餡兒中，通過(guò)食物的“色香味形”來(lái)巧妙解決偏食帶來(lái)的營(yíng)養不均衡問(wèn)題。
此外，寶寶挑食、偏食等也會(huì )受到家長(cháng)的不良飲食習慣、較為單一的飲食結構等影響。因此，家長(cháng)要努力做好表率，注意飲食均衡，讓寶寶學(xué)著(zhù)接受不同口感的食物。必要時(shí)還可聽(tīng)取營(yíng)養專(zhuān)家或者醫生的建議。
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