1.科學(xué)喂養，及時(shí)斷奶，適時(shí)添加輔食，使嬰兒順利完成從吮吸到咀嚼、從進(jìn)食流質(zhì)到固體食物的轉變，以促進(jìn)味覺(jué)及消化功能的發(fā)展。 　　2.掌握幼兒進(jìn)食心理，開(kāi)展正確的心理誘導。 　　①順其自然。孩子食欲不振，少吃一頓并無(wú)多大妨礙，反而可借此使已疲勞的消化系統有一個(gè)休整機會(huì )，多數孩子餓了自然會(huì )產(chǎn)生食欲。 　　②誘發(fā)食欲。經(jīng)常變換食物的花色品種，色、香、味、形俱佳的食物可引起攝食中樞興奮，產(chǎn)生食欲。嬰兒初次接觸某種食物時(shí)，家長(cháng)可給食物以適當的評價(jià)，成人的正確評價(jià)可起導向作用。 　　③進(jìn)餐前應保持愉快的情緒。飯前讓孩子看看有趣的畫(huà)報，聽(tīng)聽(tīng)有趣的笑話(huà)，做做游戲，以保持愉快的情緒，提高攝食中樞的興奮性，使胃腸消化液分泌增多，腸蠕動(dòng)增強，以促進(jìn)食欲。 　　④合理安排作息時(shí)間。吃飯要定時(shí)，不可無(wú)節制地吃零售;晚上宜早睡，保證充足的睡眠時(shí)間。開(kāi)展適當的活動(dòng)以促進(jìn)新陳代謝，加快食物的消化吸收。但活動(dòng)量不宜過(guò)大，特別是飯前不能玩得太高興，以免過(guò)度疲勞或一時(shí)安靜不下來(lái)而影響食欲。 　　3.培養幼兒良好的飲食習慣。 　　①飯前準備。每次飯前要進(jìn)行桌面清潔消毒工作。嬰兒飯前須洗手，飯后要擦嘴、漱口(吃點(diǎn)心后也要漱口，吃完水果要洗手)。教育嬰兒飯前不要進(jìn)行劇烈活動(dòng)，飯前半小時(shí)不要飲水。 　　②按時(shí)就餐。每天三餐一點(diǎn)要按時(shí)，每次用餐的時(shí)間掌握在半小時(shí)左右為宜。讓孩子安靜地吃完自己的一份飯菜，培養細嚼慢咽的習慣。另外要養成嬰兒自己吃飯的習慣，一般來(lái)說(shuō)，嬰兒1歲半就會(huì )拿匙吃東西，2歲嬰兒完全可以練習自己拿匙吃飯，以后逐步讓他們學(xué)習使用筷子和其他食具。 　　③定點(diǎn)定量。每次進(jìn)餐要有固定的地方。每餐飯菜應根據嬰兒的需要量供給，注意營(yíng)養全面，品種多樣。早餐以主食為主，副食為次，干稀搭配，甜咸搭配;午餐、晚餐主副食并重，一葷一素一湯，注意不要讓嬰兒用湯泡飯。節假日不要讓嬰兒進(jìn)食無(wú)度，以免傷害嬰兒胃腸，造成消化不良。 　　④少盛多添。大人不宜把飯盛得太多、太滿(mǎn)，也不要將菜一下子全盛到嬰兒的飯碗里，最好是吃完再添，并及時(shí)表?yè)P，使嬰兒情緒愉快地進(jìn)食。 　　⑤養成嬰兒不挑食的好習慣。在安排嬰兒膳食時(shí)，注意粗糧、細糧搭配，葷、素搭配。如果嬰兒不喜歡吃某種食物，成人可以采用由少到多的策略逐步糾正。要注意千萬(wàn)不要在嬰兒面前談?wù)撟约簩δ撤N食物的喜惡，以免對嬰兒產(chǎn)生直接的影響。對食欲不好、挑食、拒食的嬰兒，我們不要在進(jìn)餐時(shí)批評指責，以免進(jìn)一步影響食欲。如果是單純挑食，可在烹調中翻些花樣，注重菜肴的色、香、味、形。對不喜歡吃肥肉和蔬菜的嬰兒，可以把肥肉和蔬菜剁成肉醬，包在餃子里給嬰兒吃。針對嬰兒挑食的不良習慣，還可通過(guò)講故事、念兒歌的方式介紹種種菜肴的特征和營(yíng)養價(jià)值。