因食物過(guò)敏引起的皮膚病

　　常見(jiàn)的蕁麻疹，俗稱(chēng)“風(fēng)疹塊”，引起此病的原因有外在和內在兩種。外在原因如冷、熱、日光等刺激，蚊、虱等蟲(chóng)類(lèi)的叮咬，接觸麻疹、漆樹(shù)等植物；內在原因除病灶感染、腸寄生蟲(chóng)病和某些藥物所致外，相當一部分發(fā)病者是由于食用了魚(yú)、蝦、蟹、牛奶、蛋類(lèi)、肉類(lèi)、酒、蘑菇、楊梅等食物而引起的。對于因食物過(guò)敏引起的蕁麻疹患者，在膳食中就必須嚴格禁用這類(lèi)食物。

　　濕疹也有一部分是由食物過(guò)敏引起的。不少反復發(fā)作的患者，每當吃了蛋白質(zhì)類(lèi)食物或魚(yú)、蝦腥味及其他刺激性食物后，病情往往會(huì )加重。因此，急性濕疹病人，飲食應以清淡為宜，在發(fā)病期間還應忌茶、酒及辛辣刺激等食物。

　　由于機體代謝障礙引發(fā)的皮膚病

　　不合理的飲食會(huì )使機體代謝發(fā)生障礙。如長(cháng)期過(guò)多地攝入高脂肪類(lèi)食物，導致血脂過(guò)高，使脂肪代謝失調，表現在皮膚的異常反應是出現黃疣(中年肥胖婦女，眼瞼特定部位)影響面部美觀(guān)。因此，要根治這種皮膚病，就需限制脂肪和膽固醇類(lèi)食物，多吃降脂食物。

　　糖尿病人因血液和皮膚內的糖含量較高，特別容易引起皮膚感染，易患毛囊炎和瘡癤等皮膚病。因此，要控制這類(lèi)皮膚病，必須調節飲食、糾正糖代謝異常。

　　日光性皮炎，又稱(chēng)“大頭風(fēng)”或“大頭瘟”，是由于吃了某些蔬菜后，暴露在外的皮膚經(jīng)日照而引起的。因為這些人對某些蔬菜中所含的感光物質(zhì)不能正常代謝，于是突然出現紅腫、瘙癢及灼痛，嚴重時(shí)可發(fā)生瘀斑、水皰、血皰，甚至壞死。

　　防止該病發(fā)生的唯一辦法，就是不吃引起過(guò)敏的蔬菜，這類(lèi)蔬菜包括：雪里蕻、油菜、莧菜、刺兒菜、馬齒莧、灰菜及黃泥螺等。另外，也可通過(guò)長(cháng)時(shí)間用冷水反復浸泡來(lái)減少這類(lèi)蔬菜中的感光物質(zhì)，再進(jìn)一步加熱破壞感光物質(zhì)。有這類(lèi)病史的人一旦誤食了這類(lèi)蔬菜，避免日照也可控制發(fā)病。

　　營(yíng)養素缺乏引起的皮膚病

　　營(yíng)養素缺乏引起的皮膚病有許多種，如皮膚粗糙、脂溢性皮炎、癩皮病、濕疹等。

　　長(cháng)期缺乏維生素A，皮膚會(huì )變得干燥、粗糙、鱗屑增多，繼而會(huì )發(fā)展成毛囊丘疹，甚至頭發(fā)枯槁脫落。如果無(wú)其他原因導致血漿中維生素A缺乏，應多選用富含維生素A的食物如動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、魚(yú)卵、全奶、奶油、禽蛋；深色蔬菜和水果如冬寒菜、苜蓿、空心菜、萵筍葉、豌豆苗、紅心紅薯、菠菜、胡蘿卜及芒果、杏子等。

　　維生素B2缺乏脂溢性皮炎是一種常見(jiàn)的皮膚病，其癥狀是頭皮刺癢、多鱗屑，耳后、面頰及脊背等處發(fā)生油性皮屑，也有掉頭發(fā)等現象。這種皮膚病多因膳食中缺乏維生素B2所致。典型的核黃素缺乏病，還會(huì )發(fā)生陰囊炎、口角炎、唇炎及舌炎等。膳食中長(cháng)期缺乏新鮮蔬菜是患脂溢性皮炎的重要原因。

　　另外，尋常痤瘡(俗稱(chēng)“粉刺”)的發(fā)病與皮脂分泌過(guò)多和消化不良等有著(zhù)密切的關(guān)系。這類(lèi)病人的飲食應減少高脂食物，少酒、少糖、多蔬果，以調劑消化功能和清理腸胃，減少皮脂溢出，從而使病情得到控制。

　　不良飲食習慣引發(fā)皮膚病

　　1、挑食偏食

　　愛(ài)吃肉，蔬菜水果吃得少，不僅會(huì )導致肥胖，還會(huì )引發(fā)B族維生素缺乏的病癥，如干皮病、皮炎、口角炎等。此外，肥胖的人皮膚容易松弛，出現皮膚裂紋，醫學(xué)上叫“萎縮紋”。有些肥胖兒童還易得假性黑棘皮病。

　　2、總在外就餐

　　現在很多人一日三餐都在外面吃，如果飲食衛生不過(guò)關(guān)，容易感染上幽門(mén)螺桿菌，不僅引發(fā)胃潰瘍，少數人還會(huì )出現慢性蕁麻疹、過(guò)敏性紫癜、銀屑病等。

　　3、吃相不注意

　　給孩子吃水果時(shí)，要盡量讓食物直接入嘴。特別是吃西紅柿、香蕉、芒果等蔬果時(shí)，由于果皮內含有大量的過(guò)敏物質(zhì)組胺，如果總接觸面部皮膚，會(huì )很容易引起局部的接觸性皮炎或口周皮炎等癥狀。

　　4、進(jìn)食過(guò)多油膩食物

　　經(jīng)常吃油膩食物，久之會(huì )引起體內脂肪代謝障礙，在皮膚上表現為發(fā)疹性黃瘤病，瞼黃瘤就是其中一種。此外，油脂過(guò)度分泌，還會(huì )引發(fā)頭面部的皮脂增多，損傷毛囊，頭皮屑增多，患上脂溢性脫發(fā)和皮炎等皮膚病。

　　5、攝入太多光敏性食物和含胡蘿卜素的食物

　　在夏季，有些人大量食用一些蔬菜，如芹菜、油菜、菠菜、白菜等，接受光照后也容易引起光敏性皮炎。因此，食用后應注意防曬。

　　桔子、橙子等含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃過(guò)量或近期攝入過(guò)多，肝臟不能完全分解，血液中胡蘿卜素濃度過(guò)高，會(huì )沉積于皮膚角質(zhì)層，引起皮膚黃染，尤其在手掌和鼻腔周?chē)吘壍钠つw黃染更加明顯，導致“桔黃癥”。

　　6、盲目進(jìn)補

　　有些人喜歡吃補品，如桂圓、人參等，但不分季節或不注意食用量。天氣太熱時(shí)吃容易上火，出現口唇皰疹、毛囊炎等。

　　此外，有些人屬于過(guò)敏體質(zhì)，在生活中更要注意飲食，像花生、海鮮、牛奶等容易引起過(guò)敏的食品吃了可能出現皮膚瘙癢，容易引發(fā)濕疹、皮炎或蕁麻疹等皮膚病。其次，愛(ài)過(guò)敏的人如果在感冒、勞累期間，吃太多高蛋白的食物，也會(huì )引發(fā)蕁麻疹。

　　溫馨提示：皮膚病的預防不是表面的潔膚就能“畢其功于一役”，而應從生活的方方面面去注意。比如，少熬夜、多鍛煉，注意調節飲食結構、時(shí)刻注意防曬等，這些都有助于預防皮膚病。