國慶節在即，又到了貼秋膘的季節。俗話(huà)說(shuō)的好，“秋風(fēng)響，蟹腳癢。”蟹乃食中珍味，素有“一盤(pán)蟹，頂桌菜”的民諺，它不但味美，且營(yíng)養豐富，是一種高蛋白的補品，但是對于白癜風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，最好不要吃。我院專(zhuān)家介紹，白癜風(fēng)患者吃螃蟹要注意如下幾點(diǎn)：

　　其一、因為蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。同時(shí)，螃蟹的脂肪和碳水化合物含量很高，吃多了難以消化，白癜風(fēng)患者慎吃螃蟹。

　　其二、白癜風(fēng)患者要特別注意不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。熟蟹置放時(shí)間過(guò)長(cháng)，不但冷腥，而且容易變質(zhì)。萬(wàn)一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方(最好是冰箱中)，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透，然后才可以食用。

　　其三、對于白癜風(fēng)患者來(lái)說(shuō)不宜食用死蟹。蟹被捕獲后常因掙扎而消耗體內的糖元，使體內乳酸增多。其死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會(huì )迅速繁殖并擴散到蟹肉中。在弱酸條件下，細菌會(huì )分解蟹體內的氨基酸，產(chǎn)生大量組胺和類(lèi)組胺物質(zhì)。組胺是一種有害物質(zhì)，會(huì )引起過(guò)敏性食物中毒;類(lèi)組胺物質(zhì)會(huì )使白癜風(fēng)患者嘔吐、腹痛、腹瀉，對白癜風(fēng)患者的身體健康很不利。

　　最后，專(zhuān)家告誡白癜風(fēng)患者不宜食用生蟹。螃蟹一般以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，因而蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿(mǎn)了各類(lèi)細菌和污泥，螃蟹往往帶有肺吸蟲(chóng)的囊拗和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲(chóng)進(jìn)入白癜風(fēng)患者人體后可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體則會(huì )發(fā)生感染性中毒，表現出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。因此，食蟹要蒸熟煮透，不可沒(méi)有熟透就開(kāi)始食用。

　　盡管秋季螃蟹正肥美，但白癜風(fēng)患者在飲食上存在諸多禁忌，吃螃蟹尤其要注意，讓美味變成健康的負擔就不好了。應按照醫生的囑咐，配合醫生的專(zhuān)業(yè)治療，才能更好更快的康復。