大街小巷最常見(jiàn)的風(fēng)景，就是滿(mǎn)地金黃的銀杏葉，紛紛揚揚地從銀杏樹(shù)上飄灑下來(lái)，很多人專(zhuān)門(mén)去抓一大把銀杏葉拋向天空，與它漫天飛舞的曼妙身姿合影。

不少老人喜歡去公園采摘新鮮的銀杏葉，拿回家泡水喝或煎煮喝，把它當做治病養生的“寶貝”，認為可以降血脂、降血壓。但是有人提出：銀杏葉泡水，是有毒的！

這銀杏葉，到底是神藥，還是致命的毒藥啊？

/銀杏葉泡水有毒性/

在藥店、醫院常能看到銀杏制品，經(jīng)過(guò)一些規范操作提煉過(guò)的、脫毒過(guò)的銀杏類(lèi)藥品，里面的有效成分，如黃酮類(lèi)和萜內酯類(lèi)能發(fā)揮作用。

但是，自行采摘回來(lái)的新鮮銀杏葉是帶有毒性的。

根據國家要求，銀杏制品中銀杏酸要求控制在百萬(wàn)分之五以下，新鮮的銀杏葉中的銀杏酸卻高達百萬(wàn)分之三千四千，其毒性不容忽視。

而且光靠泡水、煎煮的工序，根本無(wú)法降低銀杏葉的毒性，也不能提取當中的有效物質(zhì)。

由于銀杏制品中的有效成分，具有活血化瘀、通絡(luò )的作用，常用于治療瘀血阻絡(luò )引起的胸痹心痛、中風(fēng)、半身不遂等，對心腦有益處。不少人則誤以為直接用銀杏葉泡水喝也能達到同樣的功效。殊不知，這樣的危害大得很。

因此：

·銀杏葉不可泡水、煎煮等直接拿來(lái)吃或喝。

·就算是服用銀杏制品，也應該向咨詢(xún)醫師，不可隨便亂吃。

另外，銀杏的種仁——白果，是餐桌常見(jiàn)的一類(lèi)食物，有人說(shuō)它的營(yíng)養價(jià)值很高，但也有人說(shuō)白果內含有劇毒物質(zhì)，到底是真是假呢？

/白果攝入過(guò)量容易中毒/

實(shí)際上，白果就是一類(lèi)普通的堅果，有一定營(yíng)養價(jià)值，但是沒(méi)有特殊的健康功效。

至于是否含有劇毒呢，從安全性來(lái)分析，白果的成分當中確實(shí)含有一些毒性物質(zhì)，包括氰化物、銀杏酸和生物堿。

這一類(lèi)毒性物質(zhì)，以氰化物為例，人體攝入過(guò)量的時(shí)候，會(huì )導致惡心、嘔吐、抽搐、呼吸衰竭等癥狀，嚴重可致死。

因此：

生白果不要吃，即便是煮熟了的白果，成人食用一次最好不要超過(guò)10粒。

其實(shí)，白果本身帶有苦味，算不上是一種特別好吃的食物，但不要誤以為帶有苦味的食物是能降火、清熱的，白果沒(méi)有這種功效。

買(mǎi)回家的白果，最好不要放在兒童能觸及的地方，因為多數過(guò)量攝入白果導致中毒的都發(fā)生在兒童身上。那么，應該告訴孩子：白果不可生吃，煮熟了也不要多吃。