我們今天選取了茶飲店中經(jīng)常會(huì )見(jiàn)到的甜品添加物，看看它們究竟是什么變的？哦不，是什么做的。
一、黑珍珠
黑珍珠算是奶茶的標配了。一杯黑珍珠奶茶，除了有奶茶的細膩口感之外，還伴有珍珠的Q彈嚼勁，并且能豐富奶茶的甜味。
黑珍珠看起來(lái)挺光滑的，而且有的還嚼不動(dòng)，有人懷疑它是不是塑料做的？
黑珍珠內心：???
就算黑珍珠看起來(lái)美，也不能說(shuō)它是塑料做的啊。記住了，它是木薯淀粉做的！
新鮮煮好的黑珍珠是十分嫩滑的，并且不黏膩，口感非常好。
那些嚼不動(dòng)，吃起來(lái)黏膩的黑珍珠，可能是煮制方法不當和存放時(shí)間過(guò)長(cháng)有關(guān)。
所以，別誤會(huì )黑珍珠“有毒”，或者不衛生了，它是用合格的食品原材料制作而成。
不過(guò)要注意兩件事：
1.黑珍珠主要成分是淀粉，我們胃沒(méi)辦法消化淀粉食物，需要進(jìn)入腸道開(kāi)始消化。如果一下吃下去太多黑珍珠，可能就會(huì )造成腸道阻塞不消化。
這就很難受了...
難怪黑珍珠要搭配奶茶呢，原來(lái)是怕一下吃太多珍珠進(jìn)去，導致腸道阻塞。
2.黑珍珠是淀粉，奶茶是高熱量飲品，這兩者搭配在一起，就是爆卡飲品。
如果你在
減肥健身期間，那一定要忍住，遠離奶茶店，遠離珍珠。
二、椰果
黑珍珠不是珍珠，椰果也不是椰子的果實(shí)，但椰果的確和椰子有關(guān)，因為它的原料中有椰汁。
椰果的制作方法是往椰汁里加入葡糖醋桿菌進(jìn)行發(fā)酵，這和做泡菜，做酸奶的原理差不多，要用“細菌”培養就對了。
利用葡萄醋桿菌在椰汁中發(fā)酵，產(chǎn)生出細菌纖維素這種多糖物，而細菌纖維素再繼續加工后就是我們吃的椰果了，是不是很神奇？
相比于黑珍珠，椰果可健康多了，雖然也是一種含糖食物，但它主要成分是纖維素，不會(huì )像淀粉一樣被我們消化吸收。
另外椰果還能起到幫助我們腸道消化的作用，所以下次喝飲料想加點(diǎn)什么，可以試試椰果。
三、燒仙草&龜苓膏
這兩者看起來(lái)傻傻分不清楚，今天我們來(lái)區分一下這二者：
燒仙草是廣州臺灣那邊夏日常吃的甜品，由涼粉草熬制加入淀粉凝結成果凍狀，味道微甜。
而龜苓膏是一種我國傳統的藥膳，由龜殼和真菌茯苓等藥物一起熬制而成，味道苦澀，最好伴著(zhù)蜂蜜一起食用，夏季可以清火去暑。
四、芋圓
芋圓是臺灣和福建的傳統小吃，顏色多樣，口感軟糯，深受人們的喜愛(ài)。
芋圓可以說(shuō)是大個(gè)的珍珠，制作原材料有香芋、紅薯、紫薯、地瓜粉等，本質(zhì)上都是淀粉做的甜點(diǎn)。
下午茶如果點(diǎn)一份芋圓珍珠燒仙草的話(huà)，熱量還是非常高的，可以趕超中午吃的一小碗米飯了。
總得而言，這些甜品添加物只要是正規商家制作生產(chǎn)的，都可以放心食用。怕長(cháng)胖，偶爾吃一次沒(méi)有問(wèn)題，不要天天吃就行啦~
健客－國家藥監局認證的合法網(wǎng)上藥店，致力于打造優(yōu)質(zhì)、低價(jià)、便捷的網(wǎng)上藥店和做最值得信賴(lài)的智慧健康服務(wù)平臺
關(guān)于健客 ｜
聯(lián)系我們
