防癌大PK！柿餅的抗癌效果比新鮮柿子高4倍
摘要：柿子中含有的澀味成分─單寧，雖然具有抗老化效果以及預(yù)防高血壓和腦梗塞的效果，但是便秘的人吃了也會有反效果。要注意別吃太多。
膳食纖維是所有水果之最！
代表秋天的味道?
柿子，是擁有均衡
營養(yǎng)素的優(yōu)良水果。富含能讓身體內(nèi)外干凈美麗的維生素和礦物質(zhì)，但是比起生吃柿子，更建議食用“柿干（柿餅）”。
柿子曬干后能增加4倍的甜度，除了更好吃之外，具有
抗癌效果的β-隱黃質(zhì)（β-cryptoxanthin）還會增加4倍之多！這含量可是所有水果中的No.1。
此外β-胡蘿卜素也能增加3倍，膳食纖維含量更是所有水果之最！每天2個，就能攝取必需量的一半。要注意的是，維生素C也會在曬干的過程中流失。
重點1.單寧到底對身體好不好？
柿子中含有的澀味成分─單寧，雖然具有抗老化效果以及預(yù)防高血壓和
腦梗塞的效果，但是便秘的人吃了也會有反效果。要注意別吃太多。
重點2.柿子紅了醫(yī)生的臉綠了！
柿子含有豐富的維生素、能防止
水腫的鉀，以及能降低膽固醇值的膳食纖維。最適合用來當(dāng)作排毒及抗老化的水果。
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