瘦子也會(huì )有的隱藏疾病！3大營(yíng)養秘訣教你擺脫脂肪肝

2018-04-08 來(lái)源：臺灣華人健康網(wǎng) 標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：脂肪肝根據致病原因大致上可分成兩大類(lèi)：酒精性脂肪肝及非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝當然就是因為飲酒過(guò)量所導致，而非酒精性脂肪肝的原因則是包括肥胖、營(yíng)養過(guò)剩、糖尿病、血脂異常、藥物等。

“營(yíng)養師，我那么瘦怎么會(huì )跟脂肪肝扯上關(guān)系呢？”

這是病人林小姐對我說(shuō)的第一句話(huà)。二十八歲的她是個(gè)上班族，身材嬌小玲瓏，平常愛(ài)吃蛋糕、餅干、鹽酥雞，對含糖飲料更是愛(ài)不釋手。雖然日常飲食離不開(kāi)這些所謂的“不健康食物”，但林小姐依舊保持體態(tài)輕盈，這點(diǎn)讓她深信自己是不易胖的體質(zhì)，因此更肆無(wú)忌憚的狂吃。

直到某天參與公司的員工體檢，看到報告才驚覺(jué)自己有脂肪肝！這實(shí)在是讓她摸不著(zhù)頭緒，只好急急忙忙來(lái)找我做營(yíng)養咨詢(xún)。難道，瘦子真的就不會(huì )有脂肪肝嗎？親愛(ài)的，肥胖固然是脂肪肝的危險因子，但體脂肪高的瘦子依舊會(huì )有脂肪肝的問(wèn)題呀！

什么是脂肪肝？

肝臟是調節脂肪代謝的主要器官，而脂肪肝顧名思義指的就是肝內的脂肪含量超過(guò)肝重量的5％以上，且其中主要成分為三酸甘油酯。脂肪肝根據致病原因大致上可分成兩大類(lèi)：酒精性脂肪肝及非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝當然就是因為飲酒過(guò)量所導致，而非酒精性脂肪肝的原因則是包括肥胖、營(yíng)養過(guò)剩、糖尿病、血脂異常、藥物等。

以林小姐的案例來(lái)說(shuō)，當飲食中吃太油、吃太多精致淀粉、果糖，再加上缺乏運動(dòng)，就會(huì )導致血液中出現過(guò)多的脂肪酸，而這些脂肪酸便會(huì )堆積在肝臟，形成脂肪肝。這就是為什么有些人即便看起來(lái)很瘦，但依然會(huì )得脂肪肝的原因。不想再當體脂肪過(guò)高的“假瘦子”并擺脫脂肪肝的話(huà)，第一步就要先從改變飲食習慣和生活型態(tài)下手！

甩油3秘訣

1.多攝取膳食纖維

適度補充膳食纖維除了有助增加飽足感、延緩胃排空，還能增加糞便體積、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于體重控制及預防便秘。此外，膳食纖維更能減少油脂與膽固醇的吸收，進(jìn)而降低三酸甘油酯和血膽固醇的含量。每日建議攝取量為25～35克，全谷根莖類(lèi)、蔬菜、水果都是不錯的食物來(lái)源。

天然新鮮蔬果富含水溶性膳食纖維、非水溶性膳食纖維、果膠等，對于降低血脂肪有大大的幫助。

2.選擇好油

建議總油脂攝取量占總熱量的25～30%，應避免油炸、油煎的烹調方式，且盡量選擇單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸，少吃富含飽和脂肪酸的食物。將食用油改成橄欖油、大豆油、葵花油或芥花油就是一個(gè)不錯的方法，其他像是核桃、腰果、牛油果、三文魚(yú)、青花魚(yú)等也都是好油脂食物，非常適合納入日常飲食中。舉例來(lái)說(shuō)，魚(yú)油中富含的Omega-3多元不飽和脂肪酸可降低三酸甘油酯含量，還具有抗發(fā)炎作用，對人體好處多多。

將食用油改成橄欖油、大豆油、葵花油或芥花油就是一個(gè)不錯的方法。

3.培養規律運動(dòng)的好習慣

建議每周運動(dòng)4～5次，每次至少30分鐘，能減輕體重、降低膽固醇、促進(jìn)血液循環(huán)和舒緩心情。建議以阻抗運動(dòng)（舉重、肌肉伸展）輔助有氧運動(dòng)（慢跑、快走、騎單車(chē)、游泳、有氧舞蹈）的方式，共同搭配燃脂效果會(huì )更佳哦！

運動(dòng)好處多多，有助于減重瘦身、降低膽固醇！

營(yíng)養師小叮嚀

特別提醒大家，長(cháng)期飲酒過(guò)量，容易增加肝臟代謝負擔，造成酒精性脂肪肝的發(fā)生，還是要少喝酒哦！能不喝的話(huà)會(huì )更好。另外，要盡量避免過(guò)量食用零食、蛋糕、飲料等精致醣類(lèi)食物，因為這也是造成脂肪肝的因素之一。