吃素5年竟患脂肪肝？護肝，這些事要注意！

2018-03-30 來(lái)源：健康標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：營(yíng)養講究均衡，所謂均衡，不但要有纖維素，碳水化合物，還要有蛋白質(zhì)和適當的脂肪。人體的白蛋白合成減少，不得不動(dòng)用和分解脂肪組織，大量脂肪酸從脂肪組織中釋放進(jìn)入肝臟，這種脂肪在肝臟中不易被分解，久而久之，肝臟中的脂肪堆積過(guò)多，如“不能及時(shí)轉運出去”，就形成了脂肪肝。

小伙伴們

你是不是一直認為

脂肪肝一定是胖紙們的“專(zhuān)利”？

小編要告訴你

如果天天只吃素

也可能成為脂肪肝的“候選人”哦！

你不信？那么請看：

近日

揚州市一院體檢中心

對近半年的數據進(jìn)行統計發(fā)現

35歲-45歲正常體重的人群中

有20%左右的人患有脂肪肝

其中

吃素5年的43歲陳先生（化名）

雖然多年不變的標準體型讓親友們艷羨

但沒(méi)想到的是內臟竟超重2公斤

還有輕度脂肪肝

長(cháng)期吃素營(yíng)養不良導致非酒精性脂肪肝

既無(wú)魚(yú)肉，也不飲酒，常吃素食的人怎么就會(huì )得脂肪肝呢？

“飲食結構不合理造成的營(yíng)養不良，也是脂肪肝的一個(gè)重要原因。”營(yíng)養科專(zhuān)家解釋?zhuān)瑺I(yíng)養講究均衡，所謂均衡，不但要有纖維素，碳水化合物，還要有蛋白質(zhì)和適當的脂肪。人體的白蛋白合成減少，不得不動(dòng)用和分解脂肪組織，大量脂肪酸從脂肪組織中釋放進(jìn)入肝臟，這種脂肪在肝臟中不易被分解，久而久之，肝臟中的脂肪堆積過(guò)多，如“不能及時(shí)轉運出去”，就形成了脂肪肝。

缺乏鍛煉“辦公族”也是脂肪肝高發(fā)人群

除了常吃素食的人，一些注意控制飲食卻不注重體育鍛煉的，特別是辦公一族，也是脂肪肝的高發(fā)人群。

“開(kāi)頭提到的那組數據中，20%的標準體重脂肪肝人群中，除了素食者，剩下的就是這樣的‘辦公族’。”營(yíng)養科專(zhuān)家表示，“他們在平時(shí)的生活中，坐的時(shí)間遠多于站著(zhù)或走動(dòng)的時(shí)間。外出不愛(ài)走路，不是開(kāi)車(chē)就是坐公交。“在單位就是坐在椅子上，一坐就是一天，肚子脂肪走不掉，四肢得到不鍛煉。”

看到這里，可能有人要發(fā)問(wèn)了：那究竟什么樣的人群容易患上脂肪肝呢？別急，小編這就告訴你。

1、不吃早餐

早餐距離前一天晚餐的時(shí)間一般在12小時(shí)以上，由于能量的消耗，血糖水平下降，作為機體的整體協(xié)調保護，糖原分解酶便趕緊起身，將貯存在肝臟的糖原拆包，把成千上萬(wàn)的葡萄糖釋放入血。而這時(shí)如果及時(shí)進(jìn)食早餐，從膳食中攝入的糖分入血，繼而將葡萄糖打包為成千上萬(wàn)個(gè)單糖（葡萄糖為單糖）的糖原，將已經(jīng)拆包釋放的肝糖原再次補充齊備，機體將進(jìn)入正常軌道，繼續代謝。如果不能及時(shí)進(jìn)食補充肝臟內的糖原，駐防糖原的位置就會(huì )被脂肪乘虛而入，沉積肝內，久之便形成了脂肪肝。

2、過(guò)度飲酒

人飲酒后，酒精均要進(jìn)入肝臟進(jìn)行降解，大量的酒精分解的產(chǎn)物對肝細胞有明顯的毒性。早期的肝損傷就可能表現為酒精性脂肪肝，俗稱(chēng)“酒精肝”。長(cháng)期酗酒和短期暴飲都有這樣的危害。持續的酒精損害還會(huì )導致酒精性肝炎、肝硬化、肝功能異常等，肝癌的風(fēng)險也顯著(zhù)高于普通人。

3、藥物副作用以及肝炎

目前比較清楚的是，一些有肝臟副作用的藥物，長(cháng)期服用可能會(huì )導致脂肪肝，如常見(jiàn)的激素類(lèi)藥物，和抗心律失常藥胺碘酮等。

4、吃飯太快

52%的人用餐時(shí)間都在10分鐘以?xún)龋械娜松踔猎?分鐘之內就已用餐完畢。國外對7917名體檢人員進(jìn)行了用餐速度與非酒精性脂肪肝患病率的研究。結果顯示，用餐速度越快，患脂肪肝的幾率就越高。在他們所調查的人群中，60%用餐時(shí)間不足5分鐘的人都患有脂肪肝。

可是問(wèn)題又來(lái)了

如果你是個(gè)“素食達人”

又不想吃葷，咋辦？

小編這就給你支招啦！

正確吃素的方法

01、素食的種類(lèi)非常豐富，所以在挑選的時(shí)候盡量搭配種類(lèi)多一些，這樣營(yíng)養才會(huì )足夠完整。

02、對于素食主義者而言，可以適量多吃一些豆制品，因為豆制品中的蛋白質(zhì)相對于其它素食要高很多，可以很好的彌補不吃肉所帶來(lái)的蛋白質(zhì)損失。

03、平時(shí)還可以適當的多吃一些堅果類(lèi)食物，這些食物中含有豐富的微量元素，植物油脂含量也不低，可以幫助身體補充脂肪。