一年一度的“莓”好時(shí)光已經(jīng)到來(lái)!

　　顆顆粒大飽滿(mǎn)、紅彤彤的草莓

　　看著(zhù)就令人垂涎欲滴

　　面對草莓的誘惑，你還hold得住嗎?

　　可是為什么有的草莓圓鼓鼓的，

　　有的是奇形怪狀的?

　　要么白屁股，要么大個(gè)頭?

　　低顏值的草莓，到底是誰(shuí)的鍋?激素還是基因?

　　帶著(zhù)這些小疑問(wèn)，來(lái)跟小編了解一下草莓吧~

　　—草莓的營(yíng)養含量如何?—

　　答：哎喲~不錯的哦~

　　草莓的品種繁多，但不同品種的草莓營(yíng)養價(jià)值差異不大，都富含維生素C和生物活性成分。

　　草莓的維C含量?jì)H次與鮮棗、獼猴桃和山楂，比蘋(píng)果、梨、橘子、葡萄等都要高;

　　抗氧化能力是蘋(píng)果、桃、梨、番茄、柑橘、獼猴桃的2～11倍。

　　所以，多吃草莓有利于心腦血管的健康和延緩衰老。

　　—草莓很大是因為膨大劑?—

　　答：可能是。

　　草莓長(cháng)得很大可能受品種、環(huán)境溫度、土壤肥力、生長(cháng)時(shí)間等因素的影響。

　　雖然膨大劑確實(shí)能讓草莓變大，但要說(shuō)它對人體有害，它就要甩鍋了~

　　注意，膨大劑是沒(méi)辦法在動(dòng)物身上起作用的，而且長(cháng)期使用也證明了它對人體是無(wú)害的。

　　所以，也不要相信催熟草莓會(huì )讓孩子早熟了。

　　使用膨大劑的唯一缺點(diǎn)就是會(huì )讓草莓的口感變差，會(huì )讓草莓出現空心、甜度變淡的情況。

　　—草莓長(cháng)得丑是因為激素的原因?—

　　答：不是。

　　在這看臉的社會(huì )，丑丑的草莓確實(shí)會(huì )更容易被嫌棄。

　　但其實(shí)，我們真正怕的是——激素。

　　我們都認為，草莓畸形是因為激素……

　　激素確實(shí)會(huì )增加草莓畸形率。

　　但先別慌，這種激素就是我們剛剛提及的膨大劑，并不作用在人體上，并且會(huì )在植物的生長(cháng)過(guò)程中被慢慢降解掉。

　　另外，引起草莓畸形的原因還有環(huán)境的影響。

　　草莓可能會(huì )因為低溫、高濕、陽(yáng)光照射不足導致畸形;

　　授粉昆蟲(chóng)少、栽培密度大、花期和小果期用藥也會(huì )導致草莓畸形。

　　除了形狀畸形，顏色不正常也被誤認為是激素。

　　—草莓顏色不正常是因為激素嗎?—

　　答：不是。

　　若草莓接近果蒂的部位沒(méi)有紅透，呈現白色，就被叫做“白屁股草莓”。

　　草莓變紅的過(guò)程，是從接近太陽(yáng)的頭開(kāi)始變紅，最后才是蒂。

　　如果等到草莓全部變紅再摘，草莓頭的部位就會(huì )熟過(guò)了頭，就很容易變成“爛草莓”了。

　　所以，機智的人們就在果蒂還沒(méi)紅的時(shí)候就開(kāi)始采摘，于是就出現了白屁股草莓了。

　　總之，符合國家標準上市的畸形草莓都沒(méi)安全問(wèn)題，營(yíng)養上的差別也不大，再糾結下去就沒(méi)得吃了。

　　除了顏色不正常會(huì )造成恐慌，掉色也會(huì )，相關(guān)傳言也隨之而來(lái)。

　　—草莓掉色是因為染色了?—

　　答：不是。

　　草莓中的花青素是一類(lèi)水溶性的天然色素，當草莓組織破損時(shí)，清洗草莓就會(huì )出現掉色的現象。

　　這種現象是正常的，就像是清洗有破損的藍莓或桑葚也會(huì )掉色一樣。

　　所以，“妝都花了”的草莓也是沒(méi)問(wèn)題的~

　　還有，下次洗草莓就不要大驚小怪的了。

　　總的來(lái)說(shuō)，大草莓、小草莓、紅草莓、粉草莓、圓草莓、長(cháng)草莓……雖然它們的顏值都不一樣，但都是安全的~