枸杞是好東西，被認為有益氣補腎的功效，很多人喜歡用來(lái)泡酒，這是枸杞最常見(jiàn)的使用方式了。那么，枸杞還可以怎么吃，才能補腎呢？

　　炒菜、做粥的時(shí)候放一把

　　枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強免疫力，但只有在堅持食用的情況下，才有藥物價(jià)值，偶爾吃一兩次是沒(méi)有效果的。

　　用枸杞泡水喝是最常見(jiàn)的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。推薦把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時(shí)，或者是蒸包子、煮水餃時(shí)，放一點(diǎn)枸杞作配料就可以了。

　　像普通食物一樣吃

　　枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含胡蘿卜素、鈣、鐵等營(yíng)養元素，俗稱(chēng)“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常使用枸杞。

　　吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補，而且不會(huì )上火。不過(guò)，枸杞并不適合所有人，那些體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人可多吃點(diǎn)，但因其溫熱身體的效果挺強，一些感冒發(fā)燒、發(fā)炎、腹瀉的人就最好別吃了。此外，枸杞也有“保質(zhì)期”，有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了。

　　打豆漿的時(shí)候放一些

　　枸杞是個(gè)好東西，最近英國人在研究中也發(fā)現了枸杞延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，僅僅是簡(jiǎn)單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。可選擇在用豆漿機打豆漿的時(shí)候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營(yíng)養物質(zhì)和微量元素了。

　　專(zhuān)家提醒：目前一些商家為了迎合大眾的消費心理，紛紛在藥材上“動(dòng)手腳”，如給枸杞染色，或用硫磺熏制淮山、黨參等。濫用色素和硫磺，會(huì )對人體的腸胃有很大刺激，食用后容易上吐下瀉，過(guò)量的硫磺殘留，甚至致癌。

　　三招辨別染色枸杞

　　顏色：染色枸杞多為鮮紅色，正常枸杞的自然色多為赤紅或偏暗紅。

　　蒂處：正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，而用色素浸染過(guò)的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過(guò)的呈深褐色。

　　手感：染色枸杞偏濕潤，正常枸杞則皮干而肉滿(mǎn)。

　　枸杞雖好不要過(guò)量

　　任何滋補品都不要過(guò)量食用，枸杞子也不例外。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長(cháng)期食用。