似乎所有的養生資訊都告誡人們“禁忌辛辣、生冷飲食”，大量的藥品說(shuō)明書(shū)上也會(huì )標明“禁忌辛辣食物”“禁忌生冷食物”的字樣，但是很少人真正理解所謂的辛辣、生冷食物具體指哪一些食物，為什么不可以吃呢？吃了又會(huì )怎么樣呢？

　　辛辣食物指哪一些？

　　說(shuō)到“辛辣”二字，人們最想聯(lián)想到的應該是辣椒。辣椒從明朝末年才開(kāi)始進(jìn)入中國食譜，而辛辣食物不只有辣椒，還包括胡椒、八角、小茴香、生姜、蒜等，這些食物的共同特點(diǎn)是有刺激性。以辣椒為例，當吃進(jìn)嘴巴，辣椒素與口腔的辣椒素受體結合，給喉嚨一種火辣辣麻麻的感覺(jué)，還可以刺激大腦產(chǎn)生啡肽等物質(zhì)，讓人感覺(jué)愉快。

　　腸胃不好的人不宜吃辛辣食物

　　腸胃不好的人應盡量少吃或者杜絕辛辣食物。人體除了口腔有辣椒素受體之外，消化道里也有大量的辣椒素受體，當辣椒進(jìn)入腸胃道，也會(huì )刺激腸胃道產(chǎn)生火辣辣的感覺(jué)，刺激腸胃道快速蠕動(dòng)，可能導致腹瀉，對腸胃道造成傷害。

　　生冷食物指哪一些？

　　生冷食物指的是未經(jīng)過(guò)烹飪的生的食物，以及寒性的涼的食物。例如生的鴨肉、兔肉，水產(chǎn)類(lèi)的魚(yú)、蝦，以及蔬菜、瓜果等，這些食物大多數都有清熱解毒、寒涼降火等功效。

　　腸胃不好的人不宜吃生冷食物

　　胃病三分治七分養。冷飲進(jìn)肚，胃部溫度會(huì )突然降低，影響胃酸分泌和消化酶作用；生冷食物對于腸胃的刺激性非常大，想要養好腸胃，平常吃飯喝水等盡量要吃溫熱的，減少對腸胃的刺激，三餐定時(shí)定量，細嚼慢咽，呵護腸胃。