它是冬天“最厲害”的綠葉菜，驅寒降脂、克胃病，錯過(guò)等一年！

　　茴香幾塊錢(qián)一大把

　　能清血管、暖胃寒、固腎陽(yáng)

　　最適冬天食用能抗百種病

　　可惜很多人都不知道

　　補腎升陽(yáng)驅寒邪

　　許多綠葉蔬菜都偏涼性，可茴香卻是溫補的蔬菜。它溫熱的功效比韭菜、香菜更勝一籌，能入腎經(jīng)，溫補腎的陽(yáng)氣。

　　日常患有寒癥的朋友，如手腳冰涼，胃寒、小腹冷痛等，一定要多吃茴香，尤其是女性一定要注重保健調理。

　　暖胃防治寒性胃病

　　茴香不僅是蔬菜更是一種重要的中藥，它能入胃經(jīng)，暖胃、開(kāi)胃、養胃，調理各種胃寒型胃病。

　　這主要是因為茴香中含有特殊的茴香油，能刺激腸胃的神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，改善腸胃蠕動(dòng)。

　　因此日常胃寒的朋友吃些茴香能緩解胃痛，食欲不振的朋友能幫助開(kāi)胃、促消化，若是情緒抑郁導致的消沉，吃些茴香還能亢奮精神。

　　抑制細胞病變癌變

　　《北京青年報》指出“茴香含有的幾種營(yíng)養物質(zhì)具有抗炎性能的植物營(yíng)養素被稱(chēng)為茴香腦，這種化學(xué)物質(zhì)能通過(guò)阻止乳腺癌細胞的生長(cháng)而發(fā)揮抗癌效應。”

　　此外，茴香不僅味道鮮美，由于其富含多種膳食纖維還能有效降低患腸癌的風(fēng)險。

　　降血脂清血管

　　茴香富含膳食纖維，能增強人的飽腹感，有效抑制食欲。

　　《動(dòng)物生理學(xué)和動(dòng)物營(yíng)養學(xué)雜志》指出，茴香能加快人的新陳代謝，控制暴飲暴食，還能促進(jìn)沉積在血液中的脂肪溶解，消除水腫，抑制體重的增加。

　　補腎理氣

　　小茴香不僅香味特殊，還能大補腎陽(yáng)，腎陽(yáng)虛的朋友日常做飯時(shí)可以放些小茴香，比吃補腎藥還有效。

　　那么日常應該怎么食用呢？

　　涼拌茴香

　　甜杏仁潤腸通便，適量食用不僅能有效控制人體內膽固醇的含量,還能顯著(zhù)降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險，配上小茴香開(kāi)胃又爽口！

　　第一步：將茴香洗凈切碎，再加入煮熟的甜杏仁。

　　第二步：按照2：1的比例加入醬油和醋攪拌均勻即可食用。

　　注意：涼拌茴香時(shí)千萬(wàn)不要加糖，以防影響功效，而杏仁最好選取甜杏仁，不要選苦杏仁，苦杏仁一般用作藥方具有微毒，買(mǎi)杏仁時(shí)一定要看清！

　　小茴香豆腐湯

　　鮮香的小茴香配上爽滑彈口的豆腐，入口即化，唇齒留香，最適合大魚(yú)大肉過(guò)后了，一口下去真解膩！

　　第一步：將小茴香擇洗干凈，豆腐切塊備用。

　　第二步：水燒開(kāi)后加入茴香、豆腐，快熟時(shí)根據口味加少許鹽、味精、香油調味即可。

　　茴香炒雞蛋

　　雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，小茴香炒雞蛋不僅營(yíng)養價(jià)值高，而且還能治療慢性胃炎及十二指腸潰瘍。

　　第一步：將雞蛋磕入碗中，打碎入鍋煸炒。

　　第二步：再將洗凈的茴香菜切段入鍋同雞蛋一起炒，熟后出鍋即可食用。

　　茴香鯽魚(yú)湯

　　鯽魚(yú)不僅鮮美而且藥用價(jià)值極高,其性平味甘,入胃、腎,能和中補虛、溫胃進(jìn)食、補中生氣，小茴香加鯽魚(yú)，功效翻倍！

　　第一步：將鯽魚(yú)洗凈，兩側切刀口，用料酒、醬油腌制。

　　第二步：將茴香洗凈切段；干紅辣椒切成條備用。

　　第三步：鍋中放油燒至八成熱后放入鯽魚(yú)，炸成兩面金黃時(shí)撈出、瀝油。

　　第四步：將鍋底加油燒熱，加入蔥段、姜片炸鍋，再放入干紅椒、魚(yú)、高湯，根據口味加入料酒、醋、醬油、白糖、鹽調味。

　　第五步：鍋燒開(kāi)后撇凈浮沫、蓋上蓋，小火慢燉至九成熟加入茴香段，燒制成熟即可出鍋。

　　豬肉茴香餃子

　　冬天怎么能不吃餃子！最鮮美，讓人一口難忘的就是茴香餃子了。

　　第一步：將蔥、姜末放進(jìn)肉餡中攪拌均勻。

　　第二步：再放入洗凈切碎的茴香、鹽、十三香和香油調味，順時(shí)針攪拌肉餡至均勻。

　　第三步：將餃子裹上餃子餡，包好擺盤(pán)，便可入鍋煮水餃啦。

　　做成煎餃也一樣美味。

　　冬天就要吃茴香！

　　快跟家人朋友們一塊吃起來(lái)吧！