一直以來(lái)，冬天吃蘿卜是許多家庭十分樂(lè )意的選擇。還有許多人認為，蘿卜這個(gè)“土人參”能化痰止咳，軟化血管，甚至還可以防癌抗癌！

　　蘿卜真的有那么多功效嗎？

　　為什么大家冬天都愛(ài)吃蘿卜？

　　冬天為什么許多人都愛(ài)吃蘿卜？

　　因為：以前的人沒(méi)有別的選擇啊！

　　過(guò)去物產(chǎn)十分匱乏，除了蘿卜，真心沒(méi)太多別的選擇了，除了白菜、腌菜，基本上就沒(méi)有其它蔬菜了，只有蘿卜比較耐寒、產(chǎn)量高。

　　但如今，隨著(zhù)栽培技術(shù)和運輸工具的發(fā)展，我們一年四季都可以吃到非常多種新鮮蔬菜和水果。

　　不過(guò)天氣寒冷，大家都更愛(ài)吃肉。而配著(zhù)吃的蘿卜里主要是纖維，并且清脆、爽口、略甘甜，可以解除吃火鍋或燉肉帶來(lái)的油膩感。

　　但是，要注意的是，蘿卜沒(méi)有任何治病的神效，什么防癌抗癌都過(guò)分夸大了其功效。它只是有自己獨特的營(yíng)養特性。

　　你所不知道的蘿卜

　　白蘿卜

　　對白蘿卜而言，最值得一提的就是其含水量高達90%，且脂肪含量極低。

　　100g白蘿卜中含有：

　　能量20千卡、蛋白質(zhì)0.9克；

　　脂肪0.1克、糖4.0克；

　　膳食纖維0.6克,水份93.9克；

　　鉀173毫克,鈉61.8毫克；

　　鈣36毫克.維生素C70毫克。

　　維生素可起到清熱解毒的功效，膳食纖維發(fā)揮了潤腸通便的作用，豐富的水分吃起來(lái)潤燥爽口，這就是白蘿卜的獨特之處。

　　水蘿卜

　　除了白蘿卜，大家還比較熟悉的就是水蘿卜和紅心蘿卜了。

　　水蘿卜中的維生素C含量較高，是同等重量白蘿卜的2倍，青蘿卜的3倍。

　　另外水蘿卜含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內廢物的排出。咱們四川人最喜歡的就是將其做成泡菜下飯了。

　　紅心蘿卜

　　紅心蘿卜中富含花青素，不但能給食物提供美麗的顏色，還具有很強的抗氧化性，能夠抵抗衰老。另外紅心蘿卜中鐵的含量要高于其他蘿卜。

　　紅心蘿卜清脆爽口，常用于涼拌或者腌泡菜。需要提醒的是，花青素在酸性條件下穩定，因此做涼菜時(shí)最好加點(diǎn)醋。

　　冬季，白蘿卜要這樣吃

　　白蘿卜+羊肉

　　冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。但羊肉吃多了容易體內燥熱，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著(zhù)吃，就能解油膩，起到調和作用。

　　白蘿卜+蔥

　　冬季，是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時(shí)節。

　　感染風(fēng)寒后，人會(huì )怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時(shí)應吃些讓人發(fā)熱的食物。

　　把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，能一定程度預防感冒。

　　積食腹脹，嚼點(diǎn)蘿卜塊試試

　　蘿卜有很好的下氣消滯作用。

　　若是進(jìn)食過(guò)多，或進(jìn)食肉類(lèi)后出現輕微的消化不良癥狀時(shí)，可以先吃點(diǎn)蘿卜試試。

　　當然嚴重的還是要去醫院尋求專(zhuān)業(yè)的治療。

　　蘿卜雖好，這些人可要慎吃

　　消化道出血患者不能吃

　　蘿卜里含豐富的膳食纖維，對于消化道出血患者來(lái)說(shuō)難消化，食用后會(huì )刺激腸胃，增重病情，加大出血。

　　道理類(lèi)似，胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者也不能吃太多的蘿卜。

　　36個(gè)月以下的嬰兒不建議多吃

　　易引起胃腸功能紊亂。

　　腎功能不全者應在醫生的建議下吃

　　腎功能不全者，特別是透析的病人應該在醫生建議下吃。

　　因為蘿卜中90%都是水分，有利尿的功能，腎功能不全患者因謹慎食用。