慢性腸炎是老年人常見(jiàn)的病癥，此病以時(shí)輕時(shí)重反復發(fā)作為特點(diǎn)，慢性腸炎的癥狀表現在腹脹、腹痛、大便稀或黏液、里急后重等癥狀。目前除服用消炎藥和對癥治療外，尚無(wú)特效療法。若能在辯證論治的基礎上，配合藥粥療法，往往能收到事半功倍的效果。

　　山神粥：

　　取山楂60克，神曲20克，粳米40克。用紗布將山楂、神曲包好，放入鍋中，加水適量，煎煮半小時(shí)后去藥包，加入粳米煮成粥，熟時(shí)加入紅糖10克調味服食。此粥具胡健脾和胃、消食導滯的功效，適合消化不良的慢性腸炎患者。

　　芡實(shí)粥：

　　取芡實(shí)30克，粳米100克，冰糖適量。將芡實(shí)去殼，研成粗末，與粳米同煮粥，熟時(shí)加入冰糖溶化服食。具有益腎固精、健脾止瀉的功效，適合脾腎兩虛、久瀉不止的慢性腸炎患者。

　　高粱粥：

　　取高粱50克，小米40克，蘋(píng)果1個(gè)。將高粱、小米放入鍋中用文火炒黃，研成細粉，蘋(píng)果洗凈，切成小塊備用。鍋中加水適量，蘋(píng)果塊放入鍋中煮沸。將高粱和小米粉放入碗中，加涼水少許調成糊狀，然后倒入鍋中攪拌均勻，煮熟即可，每天服兩次。具有補脾健胃功效，適合脾胃虛弱、受涼即瀉的患者。

　　苡仁粥：

　　取苡仁、粳米各40克，白糖適量。將苡仁、粳米洗凈，加水適量共同煮粥，粥熟時(shí)加入白糖調味服食。具有健脾祛濕功效，適用于脾虛濕盛所致的久瀉不止、腹部腹痛、不思飲食、舌苔膩的慢性腸炎患者。

　　參蓮粥：

　　取黨參15克，蓮子30克，粳米40克，大棗6枚，紅糖少許。將黨參、蓮子研成細末，大棗去核切碎，與粳米一起放入鍋中煮粥，粥成后加入紅糖調味服食。具有益氣健脾止瀉的功效，適宜于脾胃氣虛，常表現為少氣無(wú)力、腹脹納呆的慢性腸炎患者。

　　山豆粥：

　　取山藥、茯苓、苡仁、赤小豆、澤瀉、扁豆各60克。將上述各味研成粗末，置鍋內用小火加熱，不斷翻動(dòng)，炒至呈黃色發(fā)出微香時(shí)，取出放涼，密封保存。食用時(shí)取藥末20克與粳米50克共同煮粥服食。具有健脾益氣、滲濕止瀉的功效。適用于脾虛不能運濕、濕自?xún)壬憩F為腹痛腸鳴、腹瀉日久的慢性腸炎患者。

　　參苡粥：

　　取炒黨參15克，紅棗8枚，苡仁、粳米各30克。先將黨參加水煎煮2次，每次煮沸后20分鐘取汁，合并的藥汁與粳米、苡仁、紅棗共同煮粥服食。具有補脾益氣的功效，適用于久瀉不止、進(jìn)食后腹脹腹痛、體質(zhì)虛弱、常感冒、免疫力低下的慢性腸炎患者。

　　慢性腸炎飲食注意事項

　　1．低脂、多纖維。含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑腸作用常會(huì )使腹瀉癥狀加重，因此患者不應吃油炸、油煎、生冷及多纖維食物，可選擇容易消化的細掛面、燴面片、餛飩、嫩菜葉、魚(yú)、蝦、蛋及豆類(lèi)制品等，以使腸道得到休息。

　　2．慢性腸炎患者如伴有脫水現象時(shí)，可喝些淡鹽開(kāi)水、菜湯、米湯、果汁、米粥等，以補充水、鹽和維生素。

　　3．排氣、腸鳴過(guò)強時(shí)，應少吃蔗糖及易產(chǎn)氣發(fā)酵的食物，如土豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、牛奶、黃豆等。

　　4．慢性腸炎病人多半身體虛弱、抵抗力差，因而更應注意飲食衛生，不吃生冷、堅硬及變質(zhì)食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性強的調味品。

　　5．蘋(píng)果含有鞣酸及果酸成分，有收斂止瀉作用，慢性腸炎患者可經(jīng)常食用。