胃不好的人要多喝湯，很多人在咨詢(xún)我胃炎的食療方法時(shí)，我經(jīng)常會(huì)推薦山藥排骨湯和鯽魚(yú)燉湯，鯽魚(yú)燉湯其實(shí)很容易做的，鯽魚(yú)取材也相對(duì)比較簡(jiǎn)單，對(duì)治療胃病也有很大的輔助作用。用鯽魚(yú)煮湯食用能很好地防治淺表性胃炎。

　　中醫(yī)理論認(rèn)為，鯽魚(yú)性甘、平溫、無(wú)毒，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有健脾、除濕利水、溫胃進(jìn)食、溫中下氣之功效。主治脾胃虛弱、不思食、納少無(wú)力、胃炎潰瘍等。

　　這里特別推薦一道鯽魚(yú)糯米湯。活鯽魚(yú)2~3條（200~300克/條，此重量的魚(yú)味最鮮美，營(yíng)養(yǎng)也最佳）、蔥白、生姜（辛溫解表，通陽(yáng)，散寒，和胃）、糯米50~100克、藕粉5克、細(xì)鹽各適量。將鯽魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，與糯米同時(shí)放入鍋中，加水適量，先用急火燒沸，后改用文火煨至爛熟。生姜和蔥白切成碎末，但姜放入量不要太多，3~5克為宜，將蔥姜同時(shí)放入魚(yú)湯中煮沸5分鐘，最后加入藕粉、細(xì)鹽，稍煮即成。

　　魚(yú)湯和魚(yú)肉既可分開(kāi)食用，亦可同時(shí)食用。每日1次，每次1~2小碗，溫?zé)崾秤?，連食5~7天，補(bǔ)中益氣，健脾和胃，能很好地防治胃炎。但要注意，該湯不要冷卻后食用，不要與咖啡、濃茶等共飲，燉湯過(guò)程中不要用油脂或其他調(diào)料。

　　另外，清蒸鯽魚(yú)或者鯽魚(yú)燉湯，鯽魚(yú)和小米粥一起煮粥也是對(duì)胃炎有很大的幫助的，所以有胃炎的多吃點(diǎn)鯽魚(yú)準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。