花椒油是常用的調味料之一，花椒油的功效與作用有很多，那么花椒油可以治慢性胃炎嗎？花椒油的功效與作用有哪些？、

　　一、花椒油可以治胃炎嗎？

　　專(zhuān)家解答：是可以緩和的。花椒本身是溫熱性食物；其在藥理上講具有溫中、助陽(yáng)、散寒等作用，常用于寒性病癥；而部分慢性胃炎患者屬于陽(yáng)虛，氣血虛或者痰濕體質(zhì)。陽(yáng)虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物。因此花椒的溫熱性正可以中和慢性胃炎患者體內中的“寒”癥。所以胃炎人群可以吃花椒等溫熱性的食物。

　　二、花椒油的功效與作用

　　花椒是一種十分常見(jiàn)的調味料，花椒的功效有很多，深受大眾的喜愛(ài)。那么，花椒油的功效與作用，有哪些呢？一起來(lái)看看專(zhuān)家的解答吧。花椒果皮含有揮發(fā)油，油的主要成分為檸檬烯、枯醇、牛兒醇）。此外并含有植物甾醇及不飽和有機酸等多種化合物。花椒油是從花椒中提取呈香、呈味物質(zhì)于食用植物油中的產(chǎn)品。調味油類(lèi)，用于需要突出麻味和香味的食品中；且能增強食品的風(fēng)味。

　　南方的春季雨水較多，脾胃虛弱的人非常容易受到濕邪的困擾，導致消化不良，而花椒具有溫中除濕的作用，尤其是脾胃虛寒、食欲不振的朋友更應吃點(diǎn)花椒。而寒性痛經(jīng)以及風(fēng)寒濕性關(guān)節炎患者也適合多吃點(diǎn)花椒。而在烹調綠豆芽、白蘿卜、冬瓜、萵苣、菠菜、芹菜、兔肉等涼性或寒性的蔬菜或肉類(lèi)時(shí)，無(wú)論是在春季還是其他季節，最好都要加點(diǎn)溫性的花椒。