秋后秋意漸濃，不少城市都是一夜入秋。初秋不注重養生保養，當心被感冒折磨一個(gè)冬天。

　　蓮藕

　　秋天，正是蓮藕大量成熟上市的季節，南方產(chǎn)的紅花藕（七孔藕），表面粗糙偏肉粉色，口感糯而不脆，最宜用來(lái)煲湯食用。

　　補維C抗衰老

　　煮熟的蓮藕由寒涼變至甘溫，能補血健脾，促消化、增食欲。秋冬季節喝藕湯，可驅寒暖胃，減少疾病入侵，體虛的人食用還可改善體質(zhì)預防感冒。

　　降血壓護心臟

　　蓮藕中含有大量單寧酸，可止血愈傷，抗癌變有效保護心血管，能有效調節血壓和心率，預防高血壓、高血脂和心腦血管疾病。

　　蓮藕排骨湯

　　材料：紅花藕、排骨、生姜、大蔥、鹽、胡椒粉、植物油、料酒等

　　做法

　　1、將蓮藕清洗干凈，切小塊備用。排骨切成小塊，撒上鹽和胡椒粉腌制約10分鐘，然后下鍋小火煸炒，炒至排骨肉微焦油脂析出，倒入少量料酒去腥提味。

　　2、然后再倒入熱水，加鮮藕塊、姜片、蔥段入鍋，和排骨一起悶煮約一小時(shí)。經(jīng)過(guò)煸炒后的排骨，油脂更加豐富，熬出的湯汁更加濃郁。

　　3、最后，將炒至好的羊肉放入砂鍋，加水中火慢熬約40分鐘，再加入蘿卜塊一起煮熟，最后放適量鹽、雞精調味后，便可起鍋享用。

　　白蘿卜

　　俗語(yǔ)說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開(kāi)藥方”。蘿卜是秋冬季節少不了的蔬菜之一，它不僅質(zhì)地脆嫩、鮮甜多汁，還富含蛋白質(zhì)和淀粉酶，和魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)入湯慢燉，既鮮美又營(yíng)養。

　　潤肺定喘治咳嗽

　　秋季氣壓升高、空氣濕度降低，皮膚和咽喉都容易感到干燥不適，因而多食水分飽滿(mǎn)的白蘿卜、冬瓜等白色瓜果，有利于緩解秋燥。蘿卜性寒涼，能清熱潤肺、生津解渴，對咽喉腫痛、咳嗽、哮喘等有明顯的治療效果。

　　消炎抑菌清腸道

　　蘿卜可增強機體免疫力，抑菌消炎，促進(jìn)胃腸的消化功能。身體或皮膚有炎癥時(shí)，飲蘿卜汁、喝蘿卜湯，能解毒抗炎，緩解熱癥。

　　蘿卜羊肉湯

　　材料：白蘿卜、羊肉、蔥、姜、大蒜、八角、香葉、花椒、紅辣椒等

　　做法

　　1.將白蘿卜洗凈去皮，切成小塊備用。羊肉去血水入鍋大火焯水，可加入幾塊姜片去羊肉膻味，煮的過(guò)程中，撇去羊肉煮出的浮沫。

　　2.將焯水后的羊肉取出，鍋中放入蔥姜蒜、八角、香葉等調味炒香，然后加入羊肉煸炒入味。

　　山藥

　　山藥益腎氣、健脾胃，是名副其實(shí)的食中之藥，也是煲湯必備的一寶。山藥通常被用來(lái)蒸煮食用，既可以當做雜糧主食吃，又能佐菜煮湯，關(guān)鍵還特別養胃滋補。

　　補中益氣暖手腳

　　山藥，尤其是營(yíng)養價(jià)值較高的鐵棍山藥，可滋精固腎、補中益氣，是溫補的最佳食材。體質(zhì)虛寒的女性，到秋冬季節容易手腳發(fā)涼，多喝山藥烏雞湯，能補氣養血、調理身體。

　　養胃降糖潤皮毛

　　山藥與其他雜糧莖塊類(lèi)食物相比，淀粉顆粒小且粗纖維含量少，更易于消化吸收，還能促進(jìn)消化道粘膜細胞增殖，對于有老胃病、消化不良的人來(lái)說(shuō)，它是最好的養胃食物。

　　山藥還可降低人體對食物中脂肪和膽固醇的吸收率，有一定的降糖功效，糖尿病人也可放心吃。本草綱目中還提到山藥可“潤皮毛”，是指山藥有滋潤皮膚的功效，因而女性食用可養顏潤燥。

　　山藥南瓜湯

　　材料：南瓜、鐵棍山藥

　　做法

　　將南瓜、山藥去皮洗凈、切成小塊，入鍋加清水，水量沒(méi)過(guò)食材即可，中火燉煮30分鐘，煮至南瓜軟爛略融、山藥粉糯即可關(guān)火。

　　因南瓜味甜，如果血糖高的人食用不宜加糖。女性服用可適量加入紅糖、紅棗調味。這道暖湯，早餐時(shí)食用，可暖胃補精力，對老人孩子都有益處。