益生菌源于希臘語“對生命有益”,它們是長在人體腸道內(nèi)，通過改善人體腸道菌群微生態(tài)平衡而發(fā)揮對健康有益作用的活菌制劑及其代謝產(chǎn)物的總稱。人體、動物體內(nèi)有益的細菌或真菌主要有：鼠李糖乳酸菌、植物乳桿菌、長雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、等。

　　對人體有益的細菌我們叫它益生菌，它可以平衡腸道的PH值，促進體內(nèi)菌群平衡，從而讓身體更健康。腸道掌管著人體70%以上的免疫功能。如果說腸道是免疫力的培訓基地，益生菌就是培訓員。

　　長雙歧桿菌

　　1、雙歧桿菌活菌制劑通過磷壁酸同腸黏膜上皮細胞相互作用并緊密結合，與其他厭氧菌結合且占據(jù)腸黏膜壁表面，形成生物膜屏障，構成腸道的定向阻力，阻止致病菌的定植及入侵。其代謝過程中產(chǎn)生大量的乳酸和醋酸，降低腸道pH和電位（Eh）來抑制致病菌生長，維持腸道菌群平衡；

　　2、營養(yǎng)作用：雙歧桿菌活菌制劑可合成多種維生素如維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸及葉酸等，補充人體營養(yǎng)；

　　3、免疫作用：可激活機體吞噬細胞的吞噬功能，增強機體抗感染能力和非特異免疫反應；

　　4、解毒作用：有控制內(nèi)毒素血癥的作用。

　　鼠李糖乳桿菌

　　鼠李糖乳桿菌能夠耐受動物消化道環(huán)境，在人和動物腸道內(nèi)定植，起到調節(jié)腸道菌群、預防和治療腹瀉、排除毒素及提高機體免疫力等功效。高純度的鼠李糖乳桿菌對于過敏體質有很好的緩解作用。

　　1、平衡和改善胃腸道功能

　　2、增強人體自身免疫能力

　　3、促進雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌生長和作用

　　4、預防和幫助治療腹瀉

　　5、預防呼吸道感染

　　6、排出毒素

　　7、預防齲齒

　　8、預防過敏

　　植物乳桿菌

　　1、有一定的免疫調節(jié)作用；

　　2、對致病菌有抑制作用；

　　3、降低血清膽固醇含量和預防心血管疾??；

　　4、維持腸道內(nèi)菌群平衡；

　　5、促進營養(yǎng)物質吸收；

　　6、緩解乳糖不耐癥；

　　7、抑制腫瘤細胞的形成等。

　　羅伊氏乳桿菌

　　羅伊氏乳桿菌常棲息于人和動物的腸道系統(tǒng)中，對人和動物無害，具有良好的生物相容性。它代謝甘油產(chǎn)生一種特殊的抑菌物質——羅伊氏素(reuterin)，其主要成分是3-羥基丙醛(3-HPA)的單體、水合物和環(huán)化二聚體。

　　match

　　1、改善過敏體質

　　2、預防過敏和反復發(fā)作的能力

　　3、預防和調節(jié)人體便秘

　　4、調節(jié)人體腸道生態(tài)平衡等

　　A

　　Probiotics

　　益生菌有何作用

　　1、益生菌有緩解乳糖不耐癥狀，促進機體營養(yǎng)吸收的作用：益生菌有助于營養(yǎng)物質在腸道內(nèi)的消化。它能分解乳糖成為乳酸，減輕乳糖不耐癥。

　　2、促進腸道消化系統(tǒng)健康：益生菌可以抑制有害菌在腸內(nèi)的繁殖，減少毒素，促進腸道蠕動，從而提高腸道機能，改善排便狀況。

　　3、益生菌能代謝產(chǎn)物產(chǎn)生生物拮抗，增強人體免疫力：益生菌可產(chǎn)生有機酸、游離脂肪酸、過氧化氫、細菌素抑制其它有害菌的生長。

　　4、降低血清膽固醇：可能與其調節(jié)和利用內(nèi)源性代謝產(chǎn)物并且加速短鏈脂肪酸代謝有關。雙歧桿菌、乳桿菌的微生態(tài)制劑，服后可使膽固醇轉化為人體不吸收的糞甾醇類物質。從而降低膽固醇水平。

　　5、益生菌有預防陰道感染的作用：不少益生菌有酸化泌尿生殖道的作用。它可以通過降低pH值來抑制有害細菌的生長。還可以通過與有害細菌競爭空間和資源而遏制它們。

　　6、幫助吸收營養(yǎng)成分：如果每天攝入益生菌，不僅能夠扼制腸內(nèi)有害菌群的產(chǎn)生，還能為腸內(nèi)有益菌提供良好的生長環(huán)境，造就健康腸道。

　　7、有緩解過敏作用：益生菌調節(jié)體內(nèi)免疫球蛋白（IgE）抗體，達到緩解過敏的免疫療法。

　　B

　　Probiotics

　　如何選擇合適的益生菌？

　　選擇安全菌種，目前最為人類熟知和長期安全食用的益生菌是嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌類。

　　菌要活著的，活菌的意義在于要保質期內(nèi)都是活菌，而非出廠時，且能有超強的而胃酸，膽鹽的能力，達到腸道內(nèi)才能起作用。

　　C

　　Probiotics

　　益生菌如何保存？

　　益生菌產(chǎn)品必須低溫冷藏保存。這樣才能最大限度地保持其中活性益生菌的數(shù)量。建議放入冰箱保鮮層，避免在溫度太高或者直射光下保存，當溫度超過60℃時，益生菌會進入衰亡階段。這樣會引起里面活菌過度發(fā)酵，口味變酸，效果受影響。

　　營養(yǎng)需求人群：

　　1

　　免疫力低下，經(jīng)常感冒、發(fā)燒、咳嗽者

　　2

　　經(jīng)常服用抗生素者

　　3

　　腸道功能失調，腹瀉者

　　4

　　消化不良，大便干燥者

　　5

　　奶疹、濕疹或過敏者；斷奶及更換奶粉者

　　益生菌小知識

　　益生菌促進腸道正常蠕動，緩解便秘

　　益生菌在代謝過程中產(chǎn)生乳酸、醋酸及其他有機酸，降低腸道pH值，形成腸道酸性環(huán)境，促進腸道正常蠕動，緩解便秘。

　　基于以上，益生菌可以幫助緩解腸道菌群失調和腸蠕動減慢引起的便秘。

　　益生菌抑制有害菌，增強腸道屏蔽功能，減輕腹瀉

　　益生菌競爭抑制有害菌，與病原菌爭奪營養(yǎng)物質，并占據(jù)腸道可用空間，阻止病原菌的粘附和通過；益生菌還可產(chǎn)生抗菌物質，降低腸道pH值，造成局部酸性環(huán)境，從而殺滅有害菌，減輕腹瀉。

　　此外，益生菌能分泌乳糖酶，幫助消化乳糖，減輕乳糖不耐受引起的腹脹、腹瀉等。

　　益生菌的Q&A

　　Q

　　益生菌和益生元有什么區(qū)別？

　　簡單說益生元是一種低聚糖，它就像是益生菌的食物，能促進人體內(nèi)益生菌的生長，從而增加益生菌的數(shù)量。所以益生元的優(yōu)秀與否，也是益生菌數(shù)量保證的重要環(huán)節(jié)。

　　Q

　　喝含益生菌的酸奶或飲料，就可以補充益生菌嗎？

　　酸奶中的益生菌一般對貯藏和運輸?shù)臈l件要求都很高，通常離出場日期越近的產(chǎn)品可能含有較多的活菌數(shù)，而液體的益生菌產(chǎn)品通常保質期較短而且活性益生菌數(shù)量較少，液體培養(yǎng)基內(nèi)的益生菌在保質期內(nèi)還可能發(fā)生菌種變異。

　　Q

　　益生菌的最佳服用時間？

　　最佳食用時間為飯后。因為有食物中和胃酸，更有利于活菌順利到達腸道發(fā)揮作用，所以飯后飲用效果更佳，益生菌屬于厭氧菌，獨立小包裝的益生菌開封后可能會被氧化，使活菌變成死菌，一次沒吃完下次服用可能會失效；建議用37°溫開水沖調，與熱飲熱食隔開30分鐘服用，使用益生菌時與抗生素等藥物間隔至少2個小時。