最新的營(yíng)養(yǎng)流行語(yǔ)：益生菌，維持人體內(nèi)微生物平衡的活菌?？茖W(xué)證明它們對(duì)我們的身體有益，特別是女性朋友的身體健康有著至關(guān)重要的作用。

　　你肯定聽(tīng)說(shuō)過(guò)酸奶中含有益生菌，但還有哪些食品中隱藏著這些有益的小家伙呢？

　　1、泡菜

　　這些經(jīng)過(guò)發(fā)酵、有些微辣的卷心菜在亞洲的菜單中出現(xiàn)的頻率越來(lái)越高。卷心菜只需要有鹽就可以發(fā)酵，召喚來(lái)益生菌的幫忙。泡菜除了對(duì)腸道健康有益，還富含維生素，可以預(yù)防傳染病的發(fā)生。

　　2、香蕉蜂蜜燕麥粥

　　這三種食物都不含益生菌，但它們含有益生元。它們屬于復(fù)雜的糖類，可以讓我們消化道中的優(yōu)質(zhì)益生菌得到養(yǎng)分補(bǔ)給，促進(jìn)腸道健康，可以作為美味早餐。

　　3、開(kāi)心果

　　2012年發(fā)表的研究稱，零食之選：每天50克至100克的開(kāi)心果，會(huì)增加腸道有益菌群的水平。堅(jiān)果本身并不含有益生菌，只是含有益生元。在實(shí)驗(yàn)中，大杏仁的表現(xiàn)略遜于開(kāi)心果。選擇帶皮開(kāi)心果，并且觀察自己包了多少皮，以免吃得過(guò)多。

　　4、紅酒

　　紅酒同開(kāi)心果一樣，只是含有可以讓體內(nèi)益生菌得到營(yíng)養(yǎng)的益生元。2012年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)每天兩杯紅酒，四周后腸道菌群中有益菌的數(shù)量會(huì)明顯增加。紅酒中的多酚類，強(qiáng)大的抗氧化劑，以及酒精可能是其中的原因所在。額外驚喜：參與研究的朋友的血壓、甘油三酯和膽固醇水平都有下降。建議每天堅(jiān)持一杯。

　　5、印尼豆豉

　　印尼豆豉是用豆醬制作的一種豆制品，比豆腐更具肉的味道和紋理，更是含有兩倍的蛋白質(zhì)。建議購(gòu)買有機(jī)大豆制品或者帶有非轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)的品牌。轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品可能引發(fā)過(guò)敏、炎癥，甚至增加癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，它們可能還打過(guò)農(nóng)藥?？梢栽谑称返甑睦洳貐^(qū)購(gòu)買優(yōu)質(zhì)的品牌，然后在炸薯?xiàng)l，沙拉和炸玉米餅中放入120克印度豆豉調(diào)味。

　　6、酪乳

　　這種帶有濃烈味道的牛奶并非由黃油制作而成，它是由乳酸菌發(fā)酵，并培養(yǎng)出了益生菌。你可能不知道酪乳的熱量低得多么驚人：一杯低脂酪乳的熱量?jī)H有98卡路里，還為我們提供日常所需鈣質(zhì)的28%和8克蛋白質(zhì)。但需要知曉：烹調(diào)酪乳時(shí)會(huì)殺死其中的益生菌，因此，用它烘烤的餅干就沒(méi)有作用了。直接飲用，或者在冷湯，自制沙拉醬和調(diào)羹中加入調(diào)味。