慢性胃炎主要病因有細菌感染、化學(xué)損傷（如藥物、酒精、十二指腸膽汁胰液反流）以及某些免疫因素和遺傳因素等。在這些因素中，細菌感染需要引起特別重視。所謂細菌感染，指的是幽門(mén)螺桿菌，也就是人經(jīng)常說(shuō)的HP感染。HP是幽門(mén)螺桿菌的拉丁文或英文首字母的縮寫(xiě)。

　　幽門(mén)螺桿菌

　　為什么要特別強調HP?因為HP長(cháng)期感染，可以通過(guò)毒素、免疫損傷等機制，加重患者胃的損傷，甚至可以促使胃黏膜向胃癌有關(guān)的病變惡化。其他因素如胃十二指腸反流可以用合理的治療糾正，從而使慢性胃炎減輕。慢性胃炎的食療方如下：

　　木瓜姜湯

　　原料：生姜30克，木瓜500克，米醋300毫升。

　　用法：將上述幾味同放瓦鍋中加水煮湯。分2~3次服完。2~3天1劑，可常服。

　　功效：健脾益氣，溫中和胃。適用于慢性胃炎屬脾胃虛寒型，胃脘隱痛、喜暖喜按、食欲減退、飯后飽脹、神疲乏力等癥。

　　茴香黃羊湯

　　原料：小茴香、生姜各10克，桂皮5克，黃羊肉500克，精鹽、調料各適量。

　　用法：①先將黃羊肉洗凈，切成小塊；生姜切片備用。②將黃羊肉、姜片、小茴香、桂皮、鹽、調料一同放入砂鍋中，加水適量，燉煮50分鐘，肉熟即可。

　　功效：補中益氣，散寒止痛。適宜于脾胃虛寒之脘腹隱痛、大便稀溏、消化不良、體倦肢冷等癥。

　　扁豆佛手粥

　　原料：扁豆80克，佛手20克，粳米80克。

　　用法：將佛手水煎取汁，加扁豆、粳米煮粥服食，每日1劑，連續10~15天。

　　功效：舒肝理氣，和中健脾。適用于脾胃虛寒型慢性胃炎。

　　栗子竹絲雞湯

　　原料：竹絲雞1只（約500克），鮮栗子250克，黨參30克，生姜4片。

　　用法：將竹絲雞活宰，去毛、內臟，洗凈，斬件；黨參、生姜洗凈；鮮栗子去殼，用沸水焯過(guò)，去衣。把雞塊、黨參、生姜一起放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1小時(shí)，然后下栗子再煮半小時(shí)，調味即可。適量飲湯食肉。

　　功效：補氣健脾，開(kāi)胃止瀉。適用于慢性胃炎、潰瘍病屬脾胃氣虛者。癥見(jiàn)體倦氣短、飲食減少、面色萎黃、虛羸形瘦、大便溏薄。越是身體好，越要注意保養，秦華中醫只做最專(zhuān)業(yè)的健康知識。