豆漿是將大豆用水泡后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成；豆漿營(yíng)養非常豐富，且易于消化吸收，是防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食物。

　　冬季，氣候干燥，豆漿有補虛潤燥、清肺化痰、調和陰陽(yáng)之功，正適合此時(shí)飲用。需要注意的是，五類(lèi)人群需要注意豆漿的飲用。

　　1、腸胃不好的人少喝豆漿

　　豆漿性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆漿。而豆漿在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

　　2、有痛風(fēng)癥狀的人不能喝豆漿

　　痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆漿是由大豆磨成漿的，所以痛風(fēng)病人最好少喝豆漿。

　　3、正在服用抗生素的人不宜喝豆漿

　　豆漿一定不能與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會(huì )發(fā)生化學(xué)反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。

　　4、缺鋅的人不宜常喝豆漿

　　豆類(lèi)中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，而長(cháng)期食用豆漿的人要記得補充微量元素鋅。

　　5、手術(shù)或病后處于恢復期的病人

　　手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿，這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。