早餐前應先喝水

　　人經(jīng)過(guò)一夜睡眠，消耗了大量的水分和營(yíng)養，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。

　　建議

　　早上起來(lái)不要急于吃早餐，而應立即飲500~800毫升涼開(kāi)水。

　　這樣一來(lái)，既可補充一夜流失掉的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

　　早餐熱量不宜過(guò)多

　　早餐的攝取量依體型、年齡的不同會(huì )有些差異。不過(guò)，攝入400~500卡的熱量是比較適當的，約占一天需要量的四分之一。

　　早餐盡量清淡

　　早餐過(guò)于油膩會(huì )造成胃腸的負擔，而且還會(huì )導致高血脂。如果實(shí)在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。

　　早餐還是比較適合清淡但營(yíng)養全面的飲食，盡量少攝入油炸類(lèi)食品。

　　有的人早餐喜歡吃油條，其實(shí)未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。

　　7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐

　　7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因為這時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好。

　　建議

　　如果早餐較早，那么數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

　　你適合吃哪種早餐？

　　對于不同年齡、不同職業(yè)的人來(lái)說(shuō)，早餐也應該有不同的搭配，看看你的早餐該吃什么吧！

　　學(xué)生

　　吃粗糧為大腦供能

　　學(xué)生的早餐一定要吃主食，比如面包、花卷、饅頭等。

　　同時(shí)，學(xué)生大多處于骨骼生長(cháng)期，可配一杯高鈣牛奶或在三明治中加兩片奶酪，加強鈣的攝入。

　　學(xué)生早餐也別忘了蔬菜水果，增加維生素和礦物質(zhì)。

　　上班族

　　低脂早餐對付久坐

　　辦公室白領(lǐng)活動(dòng)量少，很容易囤積脂肪，所以早餐要盡量低脂。

　　另外，由于辦公室一族經(jīng)常面對計算機，可在早餐中加些護眼食物，如橙黃色的蔬果，小西紅柿、胡蘿卜等，喝杯枸杞豆漿也不錯。

　　體力勞動(dòng)者

　　吃肉延長(cháng)飽腹感

　　體力勞動(dòng)較多的人，一定要在早餐中有足夠的主食，也可以在早餐中適當多加一些肉類(lèi)，攝入足夠蛋白質(zhì)，延長(cháng)飽腹的時(shí)間。

　　老年人

　　燕麥粥營(yíng)養助消化

　　老年人的早餐應該要達到少肉、低脂、高纖、容易消化這四個(gè)指標。

　　推薦老人早餐多選燕麥粥。燕麥膳食纖維豐富、又好消化好咀嚼，同時(shí)蛋白質(zhì)豐富，保健物質(zhì)也多。

　　另外，老年人易患骨質(zhì)疏松，需要強化補鈣，可以在燕麥粥里加入低脂高鈣奶、蝦皮、魚(yú)干等，以豐富口味。