冷凍食品的包裝最好采取密封式包裝，這樣保存空氣就不容易進(jìn)入，也不容易和其它食品味道相交叉。

　　為確保食品的質(zhì)量和新鮮，需要處理過(guò)再放進(jìn)密封塑料袋里，不可以放入保鮮袋直接放入冰箱。

　　冰箱里可以設(shè)計(jì)冷凍庫(kù)分隔區(qū)，用隔板區(qū)分開(kāi)每一種食物，味道比較大的食材盡量隔遠(yuǎn)些。

　　冷凍肉解凍

　　經(jīng)過(guò)冷凍過(guò)的肉像冰塊一樣硬邦邦的，大家平常都是直接用水沖解凍，這樣解凍過(guò)的肉口感非常不好，想要吃出鮮肉的口感，以后就不要再用這種方法了。

　　三明治解凍法：只要用了這個(gè)辦法，解凍后的肉還能像剛買(mǎi)的一樣新鮮

　　取一個(gè)鋼鍋倒置在桌面，鍋底朝天，將凍肉放在鍋底上，再用一個(gè)鋼鍋放在凍肉上壓住，形成干鍋底--凍肉--干鍋底的三明治狀（鋼鍋要先預(yù)熱，溫?zé)峒纯桑?/p>

　　在這里提醒大家：解凍過(guò)的食材物容易產(chǎn)生細(xì)菌，水分也會(huì)流失，所以解凍過(guò)的食物就不適合再放入冰箱啦！