英國南安普敦大學(xué)的一項新研究發(fā)現，咖啡喝得越多，就越不容易罹患肝細胞癌（HCC）。如果每天喝上1杯含咖啡因的咖啡，患肝癌的風(fēng)險就會(huì )減少20%，如果喝2杯咖啡，此風(fēng)險就會(huì )降低35%，如果每天喝咖啡5杯以上，則患肝癌的風(fēng)險就會(huì )減半。

　　對于長(cháng)期喝咖啡和那些不常喝咖啡的人來(lái)說(shuō)，咖啡的這種保護作用一樣。不過(guò)，咖啡喝得越多，其預防肝癌的作用就越大，盡管每天喝5杯以上咖啡的相關(guān)數據很少。而不含咖啡因的咖啡對于預防肝癌也是有益的，但效果不那么明顯。

　　最近，發(fā)表在《英國醫學(xué)期刊》電子版上的這項研究稱(chēng)，通過(guò)對26項觀(guān)察性研究的數據進(jìn)行仔細調查，這26項研究共包括225萬(wàn)名參與者。這項最新研究對每天喝1至5杯含咖啡因咖啡的人群患肝細胞癌（HCC）的相對風(fēng)險進(jìn)行了計算。

　　研究人員表示，人們普遍認為喝咖啡具有許多益處，而這些最新研究結果表明，咖啡對肝癌風(fēng)險有著(zhù)明顯影響。但并不是建議每個(gè)人每天都要喝5杯咖啡。對大量攝入含咖啡因咖啡的潛在危害性仍要進(jìn)行更多的探討，已有證據表明，某些群體（如孕婦）應避免喝過(guò)多咖啡。

　　咖啡中發(fā)現的化合物分子具有抗氧化、抗炎、抗癌等有益特性，研究人員認為這可以用來(lái)解釋習慣喝咖啡的人較少患慢性肝病和肝癌的原因。

　　研究人員指出，該項研究已經(jīng)表明，咖啡降低肝硬化和肝癌的作用呈劑量依賴(lài)性。以前也有研究稱(chēng)，咖啡可減少許多其他原因所致死亡的風(fēng)險，而該項研究又增加了相關(guān)證據，只要喝咖啡不過(guò)量，就是一種極好的天然藥物。