作為含鈣量最高的水果，山楂對于大家來(lái)說(shuō)并不陌生，它每百克果肉中含鈣52毫克，尤其適合老人和小孩食用。

　　現代藥理研究認為，山楂主要含有黃酮類(lèi)、三萜類(lèi)、低聚黃烷類(lèi)、有機酸類(lèi)、微量元素等成分。這些活性成分具有降血脂、降血壓、助消化、抑制血小板凝集的作用。

　　生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。

　　民間有巧用山楂和其他食藥材配伍，用于治療和緩解多種身體不適，比如降脂、活血，緩解腰膝酸軟疼痛等。

　　山楂究竟怎么用最好呢？看看下面你就知道了！

　　山楂+核桃

　　治腰痛

　　材料：核桃仁150克，山楂50克，白糖200克

　　做法：

　　1、核桃仁加水少許，用食物加工機打成漿，再加適量涼開(kāi)水調成稀漿汁。

　　2、山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時(shí)，濾出頭汁，再煮取二汁，一、二汁合并，復置火上。

　　3、加入白糖攪拌，溶化后緩緩倒入核桃仁漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。

　　用法：早晚各服1次，溫服為宜。

　　功效：

　　山楂酸甘微溫，既善于消食化滯，又善于活血化瘀；核桃仁甘溫質(zhì)潤，是傳統的補腎佳品，無(wú)論是配藥用，還是生吃、燒菜，都有良好功效，特別適宜于老人肝腎不足，腰膝酸軟疼痛。

　　兩藥伍用，使腎氣復，血脈暢，而痛自止。

　　山楂+菊花

　　擴張血管、降血壓

　　材料：干山楂10克，干菊花2.5克

　　做法：

　　菊花和山楂用清水洗凈，鍋中水沸后放入山楂，大火煮沸后轉小火約10分鐘，最后加入菊花煮沸，即可關(guān)火。

　　用法：每日1劑，代茶飲用。

　　功效：

　　菊花有較強的抗菌消炎、清熱解毒、利尿止痛作用，還能調理血管運動(dòng)中樞，擴張外周血管。有降低血壓作用，進(jìn)而清神醒腦、疏解頭暈目眩。

　　山楂消導作用很好，還能消除油膩，減少體內脂肪堆積，又能擴張血管，有較持續的降壓效果。

　　山楂+丹參

　　降脂減肥

　　材料：生山楂15～30克，丹參30克，絞股藍15克，甘草6克

　　做法：加在一起用水煎。

　　用法：代茶飲

　　功效：

　　山楂是天然的降脂藥。現代研究表明，其能顯著(zhù)降低血清膽固醇及甘油三酯。有效防治動(dòng)脈粥樣硬化，還具有擴張血管、改善微循環(huán)、降低血壓等作用。

　　丹參味苦，微寒，為養血活血藥，具有抗血小板凝聚、改善心腦供血，降壓、降脂、降尿酸作用。

　　絞股藍味甘、苦，性微寒，具有健腸胃增進(jìn)消化吸收，調脂減肥等作用。

　　山楂+陳皮

　　化滯除脹

　　材料：山楂15～30克，陳皮12克，法半夏12克，茯苓15克，木香6克，白芍10克，甘草6克

　　做法：全部材料一起，加水煎。

　　用法：早晚溫服

　　功效：

　　山楂能消食化積、行氣散瘀；陳皮歸脾、肺經(jīng)，具有健脾和胃、行氣寬中、降逆化痰的功效；半夏主入脾胃兼入肺，能行水濕，降逆氣；茯苓、木香理氣健脾祛濕；白芍養血柔肝、緩中止痛。

　　縱觀(guān)此法，能健脾和胃，消積導滯。

　　注意

　　空腹的時(shí)候也不要吃山楂，因為人有空腹時(shí)體內的胃酸是最多的，而山楂中的鞣酸容易和胃酸發(fā)生反應形成胃石的，所以山楂最好是飯后才吃。