靈芝具有非常高的營(yíng)養價(jià)值，而且它的吃法有很多，深受許多人的親睞。那么你知道靈芝的食用方法有哪些嗎？你知道靈芝怎么吃最營(yíng)養嗎？你知道靈芝的功效與作用嗎？今天為大家推薦靈芝的七款營(yíng)養吃法，一起來(lái)了解一下吧！

　　1靈芝水煎法

　　將靈芝切碎(靈芝切片)，加入罐內，加水，象煎中藥一樣地熬水服，一般煎服3-4次；也可以連續水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無(wú)限制，有利于治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等癥；

　　2靈芝泡酒

　　將靈芝剪碎(靈芝切片)放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成紅棕色時(shí)即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥；

　　3靈芝燉肉

　　無(wú)論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉，有益于肝硬化；

　　4靈芝銀耳羹

　　靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2-3小時(shí)，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢(mèng)多、怔忡、健忘等癥；

　　5靈芝黑白木耳湯

　　靈芝6克，黑木耳(云耳)6克，白木耳(銀耳)6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，防癌抗癌，降血壓血脂，預防冠心病。

　　6靈芝燉乳鴿

　　靈芝片5克，乳鴿1只。先將乳鴿去毛洗凈，放入盅內，加水適量，再將靈芝片也放入盅內，加紹酒、姜片、食鹽等，上籠蒸至熟爛即可。

　　此膳具有補益中氣、溫腎固本、滋陰養血的功效，用于兒童與老年人滋補，也可用于支氣管哮喘、慢性支氣管炎、白細胞減少癥等。

　　7靈芝豬蹄湯

　　靈芝30克，黃精、雞血藤各15克，黃芪18克，豬蹄250克，味精、食鹽適量。先將豬蹄去毛洗凈切塊，將其他4味藥裝布袋內，扎緊口。

　　將藥袋和豬蹄一同放入沙鍋內，加適量水，先以武火煮沸，后改文火慢燉至豬蹄爛熟，撈出藥袋，湯內加入味精、食鹽即可食用。

　　此湯具有補氣養血的功效，適宜于白細胞減少癥患者服用。

　　靈芝的作用

　　1抗腫瘤作用

　　《中國癌癥治療保護網(wǎng)》呂迪主任認為自身免疫功能的低下或失調，是腫瘤之所以會(huì )發(fā)生、擴散、轉移及較難根治的重要原因。

　　靈芝是最佳的免疫功能調節劑和激活劑，它可顯著(zhù)提高機體的免疫功能，增強患者自身的防癌、抗癌能力。

　　靈芝可以通過(guò)促進(jìn)白細胞介素-2的等內源性抗癌物質(zhì)的生成，通過(guò)促進(jìn)單核巨噬細胞的吞噬功能、通過(guò)提升人體的造血能力尤其是白細胞的指標水平。

　　以及通過(guò)其中某些有效成分對癌細胞的抑制作用，成為抗腫瘤、防癌以及癌癥輔助治療的優(yōu)選藥物。

　　靈芝對人體幾乎沒(méi)有任何毒副作用。這種無(wú)毒性的免疫活化劑的優(yōu)點(diǎn)，恰恰是許多腫瘤化療藥物和其它免疫促進(jìn)劑都不具有的。

　　2保肝解毒作用

　　靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護作用。無(wú)論在肝臟損害發(fā)生前還是發(fā)生后，服用靈芝都可保護肝臟，減輕肝損傷。

　　靈芝能促進(jìn)肝臟對藥物、毒物的代謝，對于中毒性肝炎有確切的療效。

　　尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區不適等癥狀，并可有效地改善肝功能，使各項指標趨于正常。

　　所以，靈芝可用于治療慢性中毒、各類(lèi)慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。

　　3對心血管系統的作用

　　動(dòng)物實(shí)驗和臨床試驗均表明，靈芝可有效地擴張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環(huán)，增強心肌氧和能量的供給。

　　因此，對心肌缺血具有保護作用，可廣泛用于冠心病、心絞痛等的治療和預防。

　　對高血脂病患者，靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能預防動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成。

　　對于粥樣硬化斑塊已經(jīng)形成者，則有降低動(dòng)脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進(jìn)一步損傷的作用。

　　并可改善局部微循環(huán)，阻止血小板聚集。這些功效對于多種類(lèi)型的中風(fēng)有良好的防治作用。

　　4抗衰老作用

　　靈芝所含的多糖、多肽等有著(zhù)明顯的延緩衰老功效。此功效主要基于以下機理：

　　1、促進(jìn)和調整免疫功能。對于成年人和老年人而言，這種促進(jìn)和調整可明顯延緩衰老。

　　對于處于生長(cháng)發(fā)育階段的少年兒童而言，則可促進(jìn)其免疫功能的完善，增強抗病能力，確保其健康成長(cháng)。

　　2、調節代謝平衡，促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)的合成。研究表明，靈芝能促使血清、肝臟和骨髓的核酸及蛋白質(zhì)的生物合成，因此可以有效地抗病防衰老。

　　觀(guān)察表明，服用靈芝以抗衰老，不僅對老年人有益，對務(wù)年齡階段的人士都適用，因為生長(cháng)發(fā)育的過(guò)程，也就是走向衰老的過(guò)程。

　　3、抗自由基作用。生物體所產(chǎn)生的內原性防衛自由基損傷的抗氧化劑或抗氧化劑化酶類(lèi)物質(zhì)(如超氧化物歧化酶，SOD)的降低，是人體衰老的一個(gè)原因。

　　靈芝多糖有顯著(zhù)的擬SOD活性，可顯著(zhù)清除機體產(chǎn)生的自由基，從而阻止自由基對機體的損傷，防止了脂體的過(guò)氧化，保護了細胞，延緩了細胞衰老。

　　4、靈芝多糖能顯箸促進(jìn)細胞核內DNA合成能力，并可增加細胞的分裂代數，從而延緩了機體的衰老。