洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動(dòng)脈血流量，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。

　　1、洋蔥比骨質(zhì)酥松癥的藥有效

　　家庭主婦不愛(ài)用洋蔥做菜，處理時(shí)會(huì )讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛(ài)者最好還是乖乖地捏著(zhù)鼻子吃洋蔥吧。

　　洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無(wú)比的健康菜；而洋蔥還可以用來(lái)生吃或榨汁喝，根據醫學(xué)實(shí)驗，它更能發(fā)揮多種神奇療效。

　　2、洋蔥可以預防膽固醇過(guò)高

　　每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個(gè)民間偏方，克多博士在自己的診所里對病人進(jìn)行實(shí)驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過(guò)洋蔥煮得越熟，越不具效果。

　　3、洋蔥可以分解脂肪

　　克多博士讓診所里的心臟病人每天吃洋蔥，結果發(fā)現洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結，并加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時(shí)，最好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷(xiāo)高脂肪食物引起的血液凝塊，所以說(shuō)牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。

　　4、洋蔥可以預防胃癌

　　洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學(xué)物質(zhì)，據研究人員在中國山東省一個(gè)胃癌罹患率很高的地方所做研究發(fā)現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。

　　5、洋蔥可以對抗哮喘

　　洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組織胺的動(dòng)，而組織胺正是一種會(huì )引起哮喘過(guò)敏癥狀的化學(xué)物質(zhì)；據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機率降低一半左右。

　　6、洋蔥可以治療糖尿病

　　很久以前，洋蔥就被用來(lái)治療糖尿病，到現代，醫學(xué)也證明洋蔥確實(shí)能夠降血糖而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來(lái)洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物，類(lèi)似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

　　7、洋蔥可以防治失眠

　　洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來(lái)防治失眠：將切碎的洋蔥放置于枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會(huì )發(fā)揮鎮靜神經(jīng)、誘人入眠的神奇功效。

　　8、洋蔥可以防治鼻塞

　　感冒的時(shí)候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會(huì )促使鼻子瞬間暢通起來(lái)。

　　另外，洋蔥剝去外面褐色的皮切開(kāi)泡紅酒,放在冰箱冷藏，一周后就可拿出來(lái)飲用，洋蔥也可以吃，對治療痛風(fēng)很有效。