中老年人糖尿病該吃什么？食譜早中晚的。不該吃什么？

　　一般糖尿病食譜

　　一、早餐

　　1、主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食

　　2、副食：①煮雞蛋或荷包蛋一個(gè)。

　　②淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。

　　③涼拌蔬菜。

　　二、午餐

　　1、主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食

　　2、副食：①瘦肉、魚(yú)、雞、鴨可根據情況選擇。

　　②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆制品等。

　　三、晚餐

　　1、主食：

　　①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。

　　②喜歡喝粥者可根據個(gè)人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。

　　2、副食：

　　①蔬菜、豆制品等。

　　②雞、鴨、肉、魚(yú)等可根據個(gè)人喜愛(ài)情況選擇。

　　四、晚上睡覺(jué)前喝純牛奶一杯

　　約300毫升。

　　五、說(shuō)明

　　1、每日主食必須吃夠，不得少于300克(干品)。

　　2、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規則”上指定的品種進(jìn)行選擇，必須吃夠500克以上。

　　3、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調。

　　4、食鹽不超過(guò)6克，食用油用植物油，不超過(guò)18克為宜。

　　5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二頓大米主食、一頓面主食；或一頓大米主食、二頓面主食。

　　6、中醫養生學(xué)認為“汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長(cháng)壽”，所以說(shuō)糖尿病人在科學(xué)合理飲食的基礎上，每天的水要喝夠，不要等渴了才暴飲。

　　具體計劃：

　　早、中、晚餐，怎么搭配？

　　一個(gè)避免血糖快升的早餐，怎么吃？

　　早餐后的血糖很容易高，但不吃早餐也是萬(wàn)萬(wàn)不行的，那么怎么吃個(gè)安心早餐呢？

　　①搭配粗糧

　　吃白面饅頭，血糖升得快又高，試試雜糧饅頭。

　　建議：全麥面包、燕麥片、雜豆做成的粥或豆漿都不錯。

　　②混合性食物

　　面包、包子、面條、粥等淀粉類(lèi)食物，比蛋白類(lèi)、油脂類(lèi)食物升血糖更快。

　　建議：早餐選擇50~100克的主食后，加一些奶類(lèi)、豆類(lèi)、雞蛋、蔬菜等血糖升得緩慢的食物。

　　③淀粉類(lèi)食物，吃干不吃稀

　　早餐吃粥、面條、米粉等稀食，煮的時(shí)間越長(cháng)越爛，吸收越快，血糖越高。

　　建議：吃這些食物，應加干食、粗糧、蔬菜以緩沖吸收，如白粥加包子、雜糧粥、青菜肉絲面等.

　　中餐吃少會(huì )餓呀！怎么吃飽還能控血糖？

　　不管怎樣，中餐都要吃飽，因為白天能量消耗多，沒(méi)有足夠飯菜怎么行？

　　建議：

　　①主食50~100克，肉蛋魚(yú)蝦類(lèi)100克；

　　②蔬菜如青菜、西藍花、冬瓜、白蘿卜、豆角等可多吃，如有土豆、芋頭、淮山這類(lèi)含淀粉的，要相應減少米飯、面條的量；

　　③最好用清炒、蒸、燉、煮等方式，少油少鹽，少吃煎炸、肥膩食物。

　　晚餐一吃多，一胖還三高！記住兩個(gè)字~

　　晚餐吃多，最容易引起肥胖，且升高血糖、血脂、血壓。

　　晚餐吃得像乞丐，必須清淡，尤其不要過(guò)飽。

　　兩餐之間餓餓餓，加餐怎么吃？

　　適量加餐，使身體不處于饑餓狀態(tài)，利于保持血糖平穩。

　　如果餐后血糖正常，在上午、下午、睡前可加餐，吃個(gè)水果、100克酸奶、不超過(guò)50克的堅果都可以。

　　飯菜湯，最好的順序是什么？

　　糖友吃飯，有個(gè)最好的進(jìn)食順序：

　　湯→蔬菜→主食→肉類(lèi)

　　1.飯前一碗湯

　　增飽感，潤食道，助消化

　　一小碗，要清淡，少油少鹽，像番茄雞蛋湯、青菜滾肉片湯等，煲湯不宜久。

　　2.湯后吃蔬菜

　　能量低、纖維多、增飽感

　　大部分蔬菜如綠葉青菜、苦瓜、冬瓜、藻類(lèi)能量低，吃多不怎么會(huì )升高血糖。同時(shí)，青菜纖維素多，增加飽腹感，減少進(jìn)食量

　　3.米飯后，再吃肉蛋蝦

　　先吃素和米，再來(lái)一點(diǎn)葷

　　看到葷菜就管不住嘴巴？那你要面臨蛋白超標、動(dòng)物油脂攝入過(guò)量問(wèn)題！

　　為了健康，還是先喝湯、吃青菜、吃米后，再把筷子伸向葷菜吧~不信你的肚子能吃下那么多

　　想過(guò)“水果癮”？選低糖

　　吃水果，糖友不要煩~

　　建議：吃低糖分、中糖分水果，如番石榴、蘋(píng)果、梨、柚子等，高糖分水果如榴蓮、芒果、香蕉少吃。